{"title":"Legumbres y arroces","description":"","products":[{"product_id":"garbanzo-castellano-de-zamora-fuentesauco-a-granel","title":"Garbanzo Castellano de Fuentesaúco IGP","description":"\u003cp\u003eHay garbanzos, y luego está el garbanzo de Fuentesaúco. Esta legumbre zamorana con Indicación Geográfica Protegida (IGP) es una de las joyas de la despensa castellana: grano de tamaño medio, color marrón anaranjado, piel fina con rugosidad intermedia y su característico pico curvo. Al cocerlo, queda mantecoso por dentro y entero por fuera, con un sabor profundo que ninguna legumbre industrial puede imitar.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eBeneficios y propiedades\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eComo buena legumbre, el garbanzo es una fuente excelente de proteína vegetal, fibra e hidratos de carbono complejos de absorción lenta, lo que lo convierte en un alimento saciante y muy completo. Aporta además hierro, magnesio, fósforo y vitaminas del grupo B. La certificación IGP garantiza que procede de la zona de Fuentesaúco (Zamora) y cumple los estándares del consejo regulador: trazabilidad y calidad verificadas.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCómo usarlo\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCocido madrileño o castellano: aquí este garbanzo juega en casa.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePotajes de vigilia con espinacas y bacalao.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHummus cremoso de otro nivel, gracias a su textura mantecosa.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEnsaladas templadas con verduras asadas y comino.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGarbanzos especiados al horno como snack crujiente.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eRecuerda: remojo de 12 horas en agua fría y cocción suave partiendo de agua caliente. Lo demás lo hace él solo.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eConservación\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eGuárdalo en un tarro hermético, en lugar fresco, seco y oscuro. Las legumbres secas se conservan en perfectas condiciones durante meses; intenta consumirlas dentro del año para que la cocción sea siempre óptima.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTe lo llevas a granel en Madrid, en la cantidad exacta que necesite tu cocido: sin plásticos, sin desperdicio y con la frescura de una legumbre seleccionada que rota cada semana en nuestra tienda.\u003c\/p\u003e\u003c!-- desc-v2 --\u003e","brand":"A Granel Madrid","offers":[{"title":"100g","offer_id":53753925861703,"sku":"AGM-LEG-GARBANZO-100","price":0.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":53753925894471,"sku":"AGM-LEG-GARBANZO-250","price":0.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":53753925927239,"sku":"AGM-LEG-GARBANZO-500","price":1.98,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":53753925960007,"sku":"AGM-LEG-GARBANZO-1000","price":3.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0969\/2974\/3175\/files\/12.Garnazo-Fuentesauco.jpg?v=1776774736"},{"product_id":"alubia-amarilla-canaria-a-granel","title":"Alubia Amarilla Canaria","description":"\u003cp\u003eLa alubia amarilla canaria, también conocida como frijol canario, es una legumbre de grano pequeño, redondeado y color amarillo pálido que enamora desde el primer bocado. Su textura mantecosa y su sabor suave la han convertido en protagonista de cocinas tan diversas como la sudamericana y la española. Si buscas una legumbre versátil y nutritiva, esta es tu aliada en la cocina.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eBeneficios y propiedades\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eEs una fuente excelente de proteínas vegetales, fibra dietética, hierro y folatos, nutrientes esenciales para el buen funcionamiento del organismo. Su alto contenido en fibra favorece el tránsito intestinal y ayuda a mantener una sensación de saciedad duradera. Perfecta para dietas vegetarianas y veganas que busquen proteína de calidad.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCómo usarla\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePotajes y guisos:\u003c\/strong\u003e cocínalas con verduras de temporada, pimentón y un buen chorro de aceite de oliva para un plato reconfortante.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEnsaladas templadas:\u003c\/strong\u003e mézclalas con cebolla morada, tomate, perejil y aliño de limón para una ensalada fresca y nutritiva.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCremas:\u003c\/strong\u003e tritúralas con ajo asado y caldo de verduras para una crema suave y sabrosa.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eRecuerda ponerlas en remojo durante 8-12 horas antes de cocinar y cocer a fuego suave para que queden perfectamente mantecosas sin deshacerse.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eConservación\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eGuárdalas en un tarro hermético en lugar fresco, seco y alejado de la luz directa. Así conservarán todas sus propiedades durante meses.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePuedes conseguir tu alubia amarilla canaria \u003cstrong\u003ea granel en Madrid\u003c\/strong\u003e, en nuestra tienda, sin plásticos innecesarios y en la cantidad exacta que necesitas. Producto fresco, rotación continua y cero desperdicio. ¡Te esperamos!\u003c\/p\u003e\u003c!-- desc-v2 --\u003e","brand":"A Granel Madrid","offers":[{"title":"100g","offer_id":53798499451207,"sku":"AGM-LEG-ALUBIA-100","price":0.88,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":53798499483975,"sku":"AGM-LEG-ALUBIA-250","price":2.21,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":53798499516743,"sku":"AGM-LEG-ALUBIA-500","price":4.42,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":53798499549511,"sku":"AGM-LEG-ALUBIA-1000","price":8.83,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0969\/2974\/3175\/files\/14.Alubia-amarilla-Canaria.jpg?v=1777313483"},{"product_id":"arroz-bomba-a-granel","title":"Arroz Bomba","description":"\u003cp\u003eEl arroz bomba es el rey indiscutible de la paella. Este grano corto y redondeado de la variedad \u003cem\u003eOryza sativa\u003c\/em\u003e tiene una característica única que lo hace irresistible: absorbe entre dos y tres veces su volumen en caldo sin romperse, hinchándose hacia los lados —de ahí su nombre— y concentrando todos los sabores en cada grano. Si quieres una paella de verdad, no hay alternativa.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eBeneficios y propiedades\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eAporta hidratos de carbono complejos de absorción gradual, que proporcionan energía sostenida. Es naturalmente libre de gluten, lo que lo hace apto para personas celíacas o con sensibilidad al gluten. Su bajo contenido en grasa y su alta digestibilidad lo convierten en un alimento muy completo y versátil.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCómo usarlo\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePaella valenciana o de mariscos:\u003c\/strong\u003e la proporción ideal es aproximadamente 3 partes de caldo por 1 de arroz bomba; el caldo debe estar bien caliente al añadirlo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eArroces caldosos y melosos:\u003c\/strong\u003e su capacidad de absorción lo hace perfecto para arroces con bogavante o con setas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRisotto:\u003c\/strong\u003e aunque no es la variedad tradicional, su resistencia a la cocción prolongada da muy buenos resultados.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eLa clave está en no removerlo en exceso una vez añadido el caldo y respetar el tiempo de reposo final tapado con un paño.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eConservación\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eGuárdalo en un tarro hermético en lugar fresco, seco y alejado de la luz. En estas condiciones se conserva en perfectas condiciones durante más de un año.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEncuentra tu arroz bomba \u003cstrong\u003ea granel en Madrid\u003c\/strong\u003e, en nuestra tienda, sin embalajes de plástico y en la cantidad que realmente necesitas. Siempre fresco, siempre de calidad. ¡Te esperamos!\u003c\/p\u003e\u003c!-- desc-v2 --\u003e","brand":"A Granel Madrid","offers":[{"title":"100g","offer_id":53798502105415,"sku":"AGM-ARR-BOMBA-100","price":0.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":53798502138183,"sku":"AGM-ARR-BOMBA-250","price":1.74,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":53798502170951,"sku":"AGM-ARR-BOMBA-500","price":3.48,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":53798502203719,"sku":"AGM-ARR-BOMBA-1000","price":6.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0969\/2974\/3175\/files\/53.arroz-bomba.jpg?v=1777313563"},{"product_id":"lenteja-caviar-a-granel","title":"Lenteja Caviar (Beluga)","description":"\u003cp\u003ePequeña, negra y brillante como el auténtico caviar, la lenteja beluga es la joya discreta de las legumbres. Su aspecto llamativo viene acompañado de un sabor intenso y ligeramente terroso que convierte cualquier plato sencillo en algo especial. A diferencia de otras lentejas, mantiene su forma perfecta tras la cocción, lo que la hace ideal tanto para ensaladas gourmet como para guisos elaborados.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eBeneficios y propiedades\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eRica en proteínas vegetales, fibra soluble e hierro, la lenteja beluga es también una fuente destacada de antocianinas, los pigmentos oscuros de su cubierta con propiedades antioxidantes. No necesita remojo previo y cuece en apenas 20-25 minutos, lo que la convierte en una opción rápida y nutritiva para el día a día.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCómo usarla\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEnsaladas gourmet:\u003c\/strong\u003e cocidas al dente, con rúcula, queso de cabra y vinagreta de mostaza antigua.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGuarnición:\u003c\/strong\u003e salteadas con ajo, tomillo y un toque de vino tinto, acompañan carnes y pescados a la perfección.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBowls nutritivos:\u003c\/strong\u003e combínalas con verduras asadas, aguacate y tahini para un bowl completo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGuisos:\u003c\/strong\u003e con caldo de verduras, zanahoria y laurel para un plato reconfortante de otoño.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eConservación\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eGuárdalas en un tarro hermético en lugar fresco, seco y sin luz directa. 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Producto fresco con alta rotación. ¡Te esperamos!\u003c\/p\u003e\u003c!-- desc-v2 --\u003e","brand":"A Granel Madrid","offers":[{"title":"100g","offer_id":53798504759623,"sku":"AGM-LEG-LENTEJA-100","price":0.43,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":53798504792391,"sku":"AGM-LEG-LENTEJA-250","price":1.06,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":53798504825159,"sku":"AGM-LEG-LENTEJA-500","price":2.12,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":53798504857927,"sku":"AGM-LEG-LENTEJA-1000","price":4.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0969\/2974\/3175\/files\/Lenteja-caviar.jpg?v=1777313642"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0969\/2974\/3175\/collections\/ChatGPT_Image_2_jun_2026_13_12_24.png?v=1780399663","url":"https:\/\/agranelmadrid.com\/collections\/legumbres-y-arroces\/garbanzos.oembed","provider":"A Granel Madrid ","version":"1.0","type":"link"}