{"product_id":"alubia-verdina-a-granel-en-madrid","title":"Alubia Verdina","description":"\u003cp\u003eLa alubia verdina es una joya del norte de España. Su color verde esmeralda, su piel finísima y su textura mantecosa la convierten en una de las legumbres más valoradas de nuestra gastronomía. Se cultiva en el litoral asturiano —especialmente en Llanes— y en Galicia, donde se recolecta antes de madurar del todo y se deja secar colgada en lugares oscuros y ventilados. Ese proceso artesanal es el responsable de ese verde tan especial y de un sabor delicado que no encontrarás en ninguna otra legumbre.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eBeneficios y propiedades\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLa verdina es una fuente excelente de \u003cstrong\u003efibra dietética\u003c\/strong\u003e, que contribuye al buen funcionamiento del sistema digestivo. Aporta \u003cstrong\u003evitamina B1\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003eácido fólico\u003c\/strong\u003e, especialmente interesantes en dietas vegetales, junto con minerales como \u003cstrong\u003ehierro, magnesio, fósforo y potasio\u003c\/strong\u003e. Su alto contenido en proteína vegetal la convierte en un alimento muy completo. Al ser de producción escasa y recolección manual, es una legumbre de temporada con un carácter muy especial.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCómo usarla\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eAntes de cocinar, pon las alubias en remojo \u003cstrong\u003e12-16 horas\u003c\/strong\u003e con agua fría. Escurre y cocina con agua nueva. En \u003cstrong\u003eolla a presión\u003c\/strong\u003e, estarán listas en \u003cstrong\u003e25-40 minutos\u003c\/strong\u003e; en cazuela tradicional, necesitan entre \u003cstrong\u003e1 hora y 1 hora 35 minutos\u003c\/strong\u003e a fuego suave. El grano íntegro de la verdina no se deshace, lo que la hace perfecta para presentaciones elegantes. Marida de forma extraordinaria con \u003cstrong\u003ealmejas y mariscos\u003c\/strong\u003e —el plato estrella de la cocina asturiana—, pero también está deliciosa estofada con verduras, con pescado en salsa, o incluso en guisos de caza. Su sabor suave se adapta a preparaciones sofisticadas sin perder protagonismo.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eConservación\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eGuarda la verdina en un \u003cstrong\u003ebote hermético\u003c\/strong\u003e en un lugar fresco, seco y oscuro, lejos de la luz directa y la humedad. Así mantiene sus propiedades y ese verde tan característico durante muchos meses.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePuedes comprarla \u003cstrong\u003ea granel en Madrid\u003c\/strong\u003e en nuestra tienda, sin plásticos y en la cantidad que necesites. Al comprar granel, el producto siempre es fresco y reduces residuos al mínimo. Una elección consciente para cocinar algo verdaderamente especial.\u003c\/p\u003e\u003c!-- desc-v2 --\u003e","brand":"A Granel Madrid","offers":[{"title":"100g","offer_id":54039659807047,"sku":"AGM-LEG-ALUBIAVERD-100","price":2.15,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"250g","offer_id":54039659839815,"sku":"AGM-LEG-ALUBIAVERD-250","price":5.38,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500g","offer_id":54039659872583,"sku":"AGM-LEG-ALUBIAVERD-500","price":10.75,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":54039659905351,"sku":"AGM-LEG-ALUBIAVERD-1000","price":21.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0969\/2974\/3175\/files\/29.alubia-verdina.jpg?v=1780093669","url":"https:\/\/agranelmadrid.com\/products\/alubia-verdina-a-granel-en-madrid","provider":"A Granel Madrid ","version":"1.0","type":"link"}