{"product_id":"azafran-hebra-nacional-a-granel-en-madrid","title":"Azafrán Hebra Nacional","description":"\u003cp\u003ePocas especias en el mundo tienen la capacidad de transformar un plato con tan poca cantidad. El azafrán en hebra nacional, obtenido de los estigmas del \u003cem\u003eCrocus sativus\u003c\/em\u003e cultivado en La Mancha, es la especia más valorada del planeta: su aroma floral con matices terrosos y su inconfundible color dorado intenso hacen que unas pocas hebras sean suficientes para perfumar y teir toda una paella. Estamos hablando de la esencia de la cocina mediterránea.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eBeneficios y propiedades\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eMás allá de su potencia gastronómica, el azafrán contiene compuestos como la \u003cstrong\u003ecrocina\u003c\/strong\u003e —responsable de su color dorado— y el \u003cstrong\u003esafranal\u003c\/strong\u003e, que le aporta su aroma característico. Ambos son potentes antioxidantes reconocidos en numerosos estudios científicos. Además, es fuente de vitaminas del grupo B y minerales como el manganeso. Su consumo culinario habitual contribuye a enriquecer la dieta con micronutrientes de manera natural.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCómo usarlo\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePaella y arroces:\u003c\/strong\u003e infusiona las hebras 10-15 minutos en caldo caliente antes de incorporarlas al arroz. Así libera todo su color y aroma.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRisotto:\u003c\/strong\u003e añade el caldo con azafrán ya infusionado durante la cocción del arroz.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSalsas y guisos:\u003c\/strong\u003e unas 3-4 hebras son suficientes para dar color y profundidad a cualquier salsa.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePuedes tostarlo ligeramente en una sartén seca 30 segundos antes de infusionar para intensificar el aroma.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eConservación\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eGuárdalo en un recipiente hermético opaco, lejos de la luz y la humedad. El azafrán es muy sensible a la exposición solar: la luz degrada su color y aroma en pocas semanas. Conservado correctamente dura hasta dos años sin perder calidad.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePuedes comprarlo \u003cstrong\u003ea granel en Madrid\u003c\/strong\u003e, en la cantidad que necesites, sin enváses de plástico de un solo uso. Producto fresco con rotación frecuente: el azafrán que te llevas es el mejor que podemos ofrecerte.\u003c\/p\u003e\u003c!-- desc-v2 --\u003e","brand":"A Granel Madrid","offers":[{"title":"100g","offer_id":54044496036167,"sku":"AGM-ESP-AZAFRANHEB-100","price":5.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"250g","offer_id":54044496068935,"sku":"AGM-ESP-AZAFRANHEB-250","price":14.88,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500g","offer_id":54044496101703,"sku":"AGM-ESP-AZAFRANHEB-500","price":29.75,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":54044496134471,"sku":"AGM-ESP-AZAFRANHEB-1000","price":59.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0969\/2974\/3175\/files\/531.Azafran-Hebra-Naciona-1024x854.jpg?v=1780164159","url":"https:\/\/agranelmadrid.com\/products\/azafran-hebra-nacional-a-granel-en-madrid","provider":"A Granel Madrid ","version":"1.0","type":"link"}