{"product_id":"bayas-de-enebro-a-granel-en-madrid","title":"Bayas de Enebro","description":"\u003cp\u003eSi alguna vez has probado una buena ginebra artesanal o un chucrut bien hecho, ya conoces el alma de las bayas de enebro aunque no lo supieras. Ese aroma resinoso, ligeramente amargo, con notas de pino y especias, viene del \u003cem\u003eJuniperus communis\u003c\/em\u003e, un arbusto silvestre que crece en zonas montañosas de Europa y Asia. Pequeñas pero potentes, estas bayas son uno de esos ingredientes que marcan la diferencia en la cocina.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eBeneficios y propiedades\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eEn la tradición herbaria europea, las bayas de enebro se han utilizado durante siglos como \u003cstrong\u003edigestivas\u003c\/strong\u003e, especialmente después de comidas abundantes y grasas. También se las ha empleado tradicionalmente como \u003cstrong\u003ediuréticas\u003c\/strong\u003e suaves. Contienen aceites esenciales como el α-pineno y el limoneno, responsables de su aroma característico. Es un ingrediente que trabaja tanto en la cocina como en la copa.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCómo usarlo\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eChucrut y encurtidos:\u003c\/strong\u003e añade 5-6 bayas ligeramente machacadas para aportar profundidad aromática.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarinadas de caza:\u003c\/strong\u003e clásicas junto con tomillo, laurel y pimienta para carnes de caza, cordero o cerdo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEscabeches:\u003c\/strong\u003e combinan muy bien con vinagre, aceite, laurel y ajo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAves y guisos:\u003c\/strong\u003e machacarlas levemente con el mortero antes de añadirlas libera mucho más aroma.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eConservación\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eGuárdalas en tarro hermético de cristal, en lugar fresco y seco, lejos de la luz directa. Las bayas de enebro mantienen su potencia aromática durante años si están bien selladas; evita bolsas de papel abiertas donde puedan perder sus aceites esenciales.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLas encontrarás \u003cstrong\u003ea granel en Madrid\u003c\/strong\u003e, sin bolsas de plástico innecesarias y en la cantidad exacta que necesitas, ya sean 50 g para un escabeche o 200 g para una temporada entera de guisos. Producto fresco y de calidad, siempre.\u003c\/p\u003e\u003c!-- desc-v2 --\u003e","brand":"A Granel Madrid","offers":[{"title":"100g","offer_id":54044496822599,"sku":"AGM-ESP-BAYASDEENE-100","price":3.25,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"250g","offer_id":54044496855367,"sku":"AGM-ESP-BAYASDEENE-250","price":8.14,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500g","offer_id":54044496888135,"sku":"AGM-ESP-BAYASDEENE-500","price":16.27,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":54044496920903,"sku":"AGM-ESP-BAYASDEENE-1000","price":32.55,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0969\/2974\/3175\/files\/403.Enebro-Bayas-1024x881.jpg?v=1780164175","url":"https:\/\/agranelmadrid.com\/products\/bayas-de-enebro-a-granel-en-madrid","provider":"A Granel Madrid ","version":"1.0","type":"link"}