{"product_id":"harina-de-trigo-media-fuerza-a-granel-en-madrid","title":"Harina de Trigo Media Fuerza","description":"\u003cp\u003eLa harina de trigo media fuerza es el punto de equilibrio perfecto: ni tan débil que no aguante levadura, ni tan fuerte que se ponga tensa y difícil de estirar. Es la harina que buscas cuando quieres versatilidad de verdad en la cocina, y en cuanto la pruebas, entiendes por qué los panaderos artesanos no pueden vivir sin ella.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBeneficios y propiedades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCon un \u003cstrong\u003econtenido proteico intermedio\u003c\/strong\u003e (alrededor del 10-12%), la harina de media fuerza forma un gluten elástico y manejable, sin excederse. \u003cstrong\u003eAporta hidratos de carbono complejos\u003c\/strong\u003e como fuente de energía sostenida y tiene una textura que permite trabajarla sin que se vuelva chiclosa. Es la harina más versátil del obrador. \u003cstrong\u003eContiene gluten.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCómo usarla\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePizza artesana:\u003c\/strong\u003e masa elástica que se estira sin romperse y queda crujiente por fuera y tierna por dentro.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePan de hamburguesa:\u003c\/strong\u003e esponjoso, con miga suave y corteza dorada.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBollos y brioche:\u003c\/strong\u003e masas enriquecidas con huevo y mantequilla que no se desmoronan.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFocaccia:\u003c\/strong\u003e hidratación alta, alveolos generosos, costras perfectas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePan de molde suave:\u003c\/strong\u003e miga tierna y uniforme para el día a día.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMasa de empanada:\u003c\/strong\u003e fácil de estirar y trabajar, sin que se contraiga.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSi nunca sabes qué harina comprar, esta es la respuesta. Funciona en casi todo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eConservación\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGuárdala en un \u003cstrong\u003etarro hermético\u003c\/strong\u003e en un lugar fresco, seco y lejos de la luz. Perfectamente conservada dura \u003cstrong\u003ehasta 12 meses\u003c\/strong\u003e sin perder propiedades.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLa tienes disponible \u003cstrong\u003ea granel en Madrid\u003c\/strong\u003e en nuestra tienda, sin bolsas de plástico innecesarias y en la cantidad exacta que necesitas. La harina que lo hace todo, sin complicaciones.\u003c\/p\u003e\n\u003c!-- desc-v2 --\u003e","brand":"A Granel Madrid","offers":[{"title":"100g","offer_id":54044535554375,"sku":"AGM-HAR-HARINADETR-MF-100","price":0.24,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"250g","offer_id":54044535587143,"sku":"AGM-HAR-HARINADETR-MF-250","price":0.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500g","offer_id":54044535619911,"sku":"AGM-HAR-HARINADETR-MF-500","price":1.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":54044535652679,"sku":"AGM-HAR-HARINADETR-MF-1000","price":2.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0969\/2974\/3175\/files\/482.Harina-de-trigo-media-fuerza-1024x813.jpg?v=1780165141","url":"https:\/\/agranelmadrid.com\/products\/harina-de-trigo-media-fuerza-a-granel-en-madrid","provider":"A Granel Madrid ","version":"1.0","type":"link"}