{"product_id":"mostaza-marron-grano-a-granel-en-madrid","title":"Mostaza Marrón Grano","description":"\u003cp\u003eSi la mostaza amarilla es la versión suave y versátil, la mostaza marrón en grano es su hermana mayor: más intensa, más picante, con un carácter que no pasa desapercibido. Es la que se esconde detrás de las mostazas estilo Dijon y la protagonista indiscutible de la cocina india cuando los granos saltan en aceite caliente y llenan la cocina de un aroma que anticipa algo bueno.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eBeneficios y propiedades\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eAl igual que la mostaza amarilla, los granos marrones contienen glucosinolatos con propiedades antioxidantes. Su perfil picante más intenso se debe a una mayor concentración de sinigrina. \u003cstrong\u003eTradicionalmente se usa\u003c\/strong\u003e tanto en la cocina europea como asiática por su potencia aromática y como parte de mezclas de especias y encurtidos. Aporta selenio, magnesio y fibra.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMás picante e intensa que la mostaza amarilla\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBase de mostazas artesanas tipo Dijon y mostazas enteras\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEsencial en la cocina india (tarka\/tadka)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAporta selenio y antioxidantes naturales\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eCómo usarlo\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTarka india:\u003c\/strong\u003e calienta aceite o ghee a fuego alto, añade los granos y espera a que chisporroteen y salten; vierte sobre dals, verduras o arroz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMostaza artesana potente:\u003c\/strong\u003e remoja en vinagre de vino blanco 48h y tritura parcialmente para una textura con cuerpo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCurrys:\u003c\/strong\u003e incorpora al inicio del sofrito para liberar toda su potencia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEncurtidos y escabeches:\u003c\/strong\u003e intensifican el perfil de sabor de cualquier conserva\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarinadas:\u003c\/strong\u003e combina con ajo, jengibre y cúcuma para carnes o tofu\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eConservación\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eBote hermético, lugar fresco y seco, lejos de la luz. Los granos enteros mantienen su potencia aromática durante meses; una vez molidos o remojados, úsalos pronto para aprovechar todo su picante.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLos encontrarás disponibles a granel en Madrid en nuestra tienda, sin embalajes de plástico y en la cantidad exacta que necesitas para tus recetas.\u003c\/p\u003e\u003c!-- desc-v2 --\u003e","brand":"A Granel Madrid","offers":[{"title":"100g","offer_id":54050831696199,"sku":"AGM-ESP-MOSTAZAMAR-100","price":1.58,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"250g","offer_id":54050831728967,"sku":"AGM-ESP-MOSTAZAMAR-250","price":3.94,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500g","offer_id":54050831761735,"sku":"AGM-ESP-MOSTAZAMAR-500","price":7.89,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":54050831794503,"sku":"AGM-ESP-MOSTAZAMAR-1000","price":15.78,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0969\/2974\/3175\/files\/348.Mostaza-Marron-Grano-1024x853.jpg?v=1780257577","url":"https:\/\/agranelmadrid.com\/products\/mostaza-marron-grano-a-granel-en-madrid","provider":"A Granel Madrid ","version":"1.0","type":"link"}