{"product_id":"sal-de-ajo-negro-a-granel-en-madrid","title":"Sal de Ajo Negro","description":"\u003cp\u003eLa sal de ajo negro une dos mundos: la pureza de una buena sal y la profundidad del ajo negro fermentado. El ajo negro se obtiene madurando cabezas de ajo durante semanas a temperatura y humedad controladas, un proceso lento que transforma su sabor en algo único: dulce, balsámico, con notas de regaliz y un umami profundo que recuerda a la salsa de soja. Mezclado con sal, se convierte en un condimento que eleva cualquier plato en segundos.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eBeneficios y propiedades\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEl ajo negro fermentado concentra antioxidantes, superando al ajo fresco.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAporta minerales como hierro, magnesio y potasio.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSabor umami intenso que permite salar menos y dar más sabor.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSin el regusto fuerte ni el aliento del ajo crudo: todo el sabor, más suave.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eCómo usarlo\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eÚsala como sal de acabado: sobre carnes rojas a la brasa, donde brilla especialmente, en huevos fritos o revueltos, sobre aguacate, tomate o pan con aceite. Funciona de lujo en setas salteadas, arroces, ramen y verduras al horno. También puedes incorporarla a mantequillas compuestas, vinagretas o mayonesas caseras para darles un fondo umami irresistible.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eConservación\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eGuárdala en un bote hermético, en un lugar fresco y seco, lejos de la humedad. Así mantendrá su aroma y su textura suelta durante meses.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVen a descubrirla a nuestra tienda y llévate la cantidad que quieras, a granel en Madrid: sin plásticos, sin mínimos, producto fresco y la posibilidad de probar condimentos especiales sin gastar de más.\u003c\/p\u003e\u003c!-- desc-v2 --\u003e","brand":"A Granel Madrid","offers":[{"title":"100g","offer_id":54050784248135,"sku":"AGM-SAL-SALDEAJONE-100","price":4.33,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"250g","offer_id":54050784280903,"sku":"AGM-SAL-SALDEAJONE-250","price":10.81,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500g","offer_id":54050784313671,"sku":"AGM-SAL-SALDEAJONE-500","price":21.62,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":54050784346439,"sku":"AGM-SAL-SALDEAJONE-1000","price":43.25,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0969\/2974\/3175\/files\/288.sal-ajo-negro-1024x768.jpg?v=1780256910","url":"https:\/\/agranelmadrid.com\/products\/sal-de-ajo-negro-a-granel-en-madrid","provider":"A Granel Madrid ","version":"1.0","type":"link"}