{"product_id":"zumaque-a-granel-en-madrid","title":"Zumaque","description":"\u003cp\u003eEl zumaque (\u003cem\u003eRhus coriaria\u003c\/em\u003e) es una baya de color rojo oscuro que crece silvestre en Oriente Medio y la cuenca mediterránea. Molida, ofrece un sabor agrio y afrutado que recuerda al limón pero con más cuerpo y complejidad: sin acidez punzante, con notas terrosas y ligeramente astringentes. Es uno de los grandes tesoros de la cocina levantina, turca y persa, y el ingrediente secreto de muchísimos platos que no sabrías nombrar pero que reconocerías al primer bocado.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eBeneficios y propiedades\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eEl zumaque es rico en taninos y antioxidantes polifenoles, responsables de su color intenso y su sabor. Aporta vitamina C de forma natural y ha sido usado tradicionalmente en la cocina medicinal de Oriente Medio como digestivo y astringente. Su bajo contenido calórico lo convierte en una alternativa interesante para dar acidez a los platos sin añadir sal o vinagre en exceso.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCómo usarlo\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEnsalada fattoush:\u003c\/strong\u003e es el ingrediente clave del aderezo; mézclalo con aceite de oliva, limón y ajo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHummus y dips:\u003c\/strong\u003e espolvorea sobre el hummus junto con pimentón y aceite de oliva antes de servir.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePollo o cordero a la plancha:\u003c\/strong\u003e úsalo como adobo seco, solo o combinado con comino y sal.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZaatar casero:\u003c\/strong\u003e combina zumaque, tomillo seco y sésamo para hacer tu propia mezcla zaatar.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEnsaladas y verduras asadas:\u003c\/strong\u003e sustituye el vinagre o el zumo de limón por una cucharadita de zumaque.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eConservación\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eGuarda en tarro hermético, en lugar fresco, seco y sin luz directa. Mantiene su color y aroma intensos hasta 12 meses. Al ser una especia molida, evita la humedad para que no apelmace.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDisponible \u003cstrong\u003ea granel en Madrid\u003c\/strong\u003e en nuestra tienda, sin plásticos y en la cantidad exacta que necesites: así te aseguras de comprarlo siempre fresco y sin desperdiciar nada. \u003c!-- desc-v2 --\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"A Granel Madrid","offers":[{"title":"100g","offer_id":54050494808391,"sku":"AGM-LEG-ZUMAQUE-100","price":4.85,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"250g","offer_id":54050494841159,"sku":"AGM-LEG-ZUMAQUE-250","price":12.12,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500g","offer_id":54050494873927,"sku":"AGM-LEG-ZUMAQUE-500","price":24.25,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":54050494906695,"sku":"AGM-LEG-ZUMAQUE-1000","price":48.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0969\/2974\/3175\/files\/341.Zumaque-1024x842.jpg?v=1780254797","url":"https:\/\/agranelmadrid.com\/products\/zumaque-a-granel-en-madrid","provider":"A Granel Madrid ","version":"1.0","type":"link"}