Café Colombia 100% Arábica

Hay cafés que se beben y cafés que se disfrutan. Este Colombia 100% arábica pertenece a los segundos: cultivado a 1.800 metros de altitud en las mejores zonas cafeteras colombianas y secado al sol de forma manual, ofrece un aroma dulce y acaramelado con notas afrutadas y matices a nuez. Una taza equilibrada, suave y elegante, de las que convierten el café de la mañana en un pequeño ritual.

Beneficios y propiedades

El café arábica de altura se caracteriza por menor contenido en cafeína y mayor complejidad aromática que las variedades robusta. Es fuente natural de antioxidantes (polifenoles) y su cafeína, en consumo moderado, ayuda a mantener la concentración y el estado de alerta. El secado manual al sol preserva los azcares naturales del grano, responsables de esas notas acarameladas tan características.

Cómo usarlo

• En espresso: molienda fina, extracción corta, crema dorada perfecta.
• En cafetera italiana: molienda media-fina, fuego suave, el clásico de casa.
• En prensa francesa o V60: molienda media-gruesa para apreciar todos sus matices afrutados.
• En cold brew: 12 horas de infusión en frío para un café suave y dulce de forma natural.

Si puedes, muele justo antes de preparar: la diferencia en aroma es enorme.

Conservación

Guárdalo en un bote hermético opaco, en lugar fresco y seco, lejos de la luz y de olores intensos. Evita la nevera: la humedad y los olores son enemigos del café. Lo ideal es comprar poco y a menudo.

Y para eso estamos: en nuestra tienda te llevas el café a granel en Madrid, en la cantidad justa para que siempre lo disfrutes fresco, recién tostado y sin envases de un solo uso. Café de especialidad, compra con sentido.