Miel Cruda de Lavanda

Si cierras los ojos al probar esta miel cruda de lavanda, casi puedes ver los campos en flor. Es una miel clara, de aroma floral delicado y sabor suave con un fondo ligeramente herbal que la hace inconfundible. Las abejas que la producen liban el néctar de flores de lavanda, y eso se nota en cada cucharada: dulzor elegante, nada empalagoso, con ese toque aromático que enamora a quienes la prueban por primera vez.

Beneficios y propiedades

Al ser miel cruda, no ha sido pasteurizada ni sometida a altas temperaturas, por lo que conserva sus enzimas, polen y compuestos naturales tal y como salen de la colmena. La miel es fuente natural de antioxidantes y azúcares de absorción rápida, y tradicionalmente se ha usado para suavizar la garganta y endulzar infusiones relajantes. La variedad de lavanda, además, destaca por su perfil aromático suave, ideal para quienes buscan una miel menos intensa que las de bosque o castaño.

Cómo usarlo

• Una cucharadita en té, infusión de manzanilla o leche templada antes de dormir.
• Sobre yogur natural con nueces: desayuno listo en un minuto.
• En tostadas con queso fresco o de cabra, un clásico que nunca falla.
• Para endulzar bizcochos, magdalenas o vinagretas con un toque floral.
• Con fruta fresca o en un bowl de porridge.

Conservación

Guárdala en su tarro bien cerrado, a temperatura ambiente y lejos de la luz directa. Si con el tiempo cristaliza, es señal de que es miel auténtica: basta calentar el tarro al baño maría suave (sin superar los 40°C) para devolverle su textura fluida sin dañar sus propiedades.

En nuestra tienda puedes comprarla a granel en Madrid: traes tu tarro o usas los nuestros, te llevas la cantidad justa y evitas plásticos de un solo uso. Miel fresca, de verdad, como debe ser.