Alga Kombu

Es el alga que más se consume en el mundo. Procede de Japón y korea, aunque también se produce en las costas gallegas de manera silvestre. Tiene un tono de color parduzco, bastante carnosidad y es de sabor potente. Tiene ácido glutámico, el cual ablanda las legumbres y cereales e intensifica su sabor.

Beneficios

• Rica en minerales (yodo, calcio, hierro y magnesio)
• Regula tanto la hipotensión como la hipertensión
• Elimina residuos radiactivos del organismo
• Efecto anticoagulante
• Equilibra el sistema hormonal
• Muy rica en fibra
• Alimento depurador