Açai (Ecológico)

El açaí llega desde las selvas de la Amazonía brasileña con toda la energía de uno de los frutos más nutritivos del planeta. Esta baya púrpura oscura, convertida en polvo ecológico, tiene un sabor intenso que recuerda al chocolate negro con un toque frutal; una vez que lo añades al desayuno, es difícil volver a prescindir de él.

Beneficios y propiedades

• Excepcionalmente rico en antocianinas, pigmentos con alta capacidad antioxidante.
• Aporta vitaminas A, C y E, que contribuyen a la protección celular frente al estrés oxidativo.
• Fuente de hierro, que ayuda a reducir el cansancio y la fatiga.
• Contiene fibra dietética que favorece el tránsito intestinal normal.
• Certificado ecológico: cultivado sin pesticidas sintéticos y con respeto al ecosistema amazónico.

Cómo usarlo

El smoothie bowl de açaí es el clásico: mezcla dos cucharadas de polvo con plátano congelado, leche vegetal y un chorrito de sirope de agave. Vierte en un bol y corona con granola, fruta fresca, semillas de cáñamo y un hilo de tahini. También va perfecto en batidos matutinos junto con espinacas y frutos rojos, o mezclado en yogur con nóculos de avena. Para repostería, incorpora una cucharada a magdalenas o energy balls de dátiles y almendras para darles ese color violeta espectacular y un plus nutritivo.

Conservación

Guárdalo en un bote hermético, en lugar fresco, seco y sin luz directa. Ciérralo bien tras cada uso para preservar sus aromas y propiedades.

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