Ácido Cítrico

El ácido cítrico es ese ingrediente multiusos que, una vez entra en casa, no sabes cómo habías vivido sin él. Es un polvo blanco cristalino presente de forma natural en limones y naranjas, que se disuelve fácilmente en agua y funciona igual de bien en la cocina que en la limpieza ecológica del hogar.

Beneficios y propiedades

En alimentación actúa como conservante natural y regulador de la acidez (E-330): realza sabores, evita que las frutas se oxiden y equilibra el dulzor en mermeladas y conservas. En el hogar es un descalcificador potente y biodegradable, perfecto para sustituir limpiadores químicos agresivos. Y en cosmética casera se usa para ajustar el pH de tus preparados.

Cómo usarlo

En la cocina: una pizca en mermeladas caseras para que gelifiquen mejor y se conserven más tiempo, o en conservas de tomate para mantener la acidez segura. En limpieza: disuelve 2-3 cucharadas en un litro de agua caliente para descalcificar cafeteras, hervidores, grifos y mamparas de ducha — deja actuar, aclara y listo. También es la base de las pastillas efervescentes caseras para el lavavajillas y de los bombazos de baño caseros junto al bicarbonato.

Conservación

Mantenlo en un bote hermético, en lugar seco y fresco: su único enemigo es la humedad, que lo apelmaza. Bien guardado dura muchísimo tiempo.

Cómpralo a granel en Madrid en nuestra tienda: rellenas tu propio bote, pagas solo la cantidad que necesitas y evitas otro envase de plástico. Limpieza y cocina sostenibles, de verdad.