Almendra Marcona Frita Pelada

La almendra marcona es la joya de las almendras españolas: redondeada, jugosa y de sabor dulce inconfundible. Frita y pelada, se vuelve un aperitivo gourmet, crujiente y ligeramente salado, de esos que elevan cualquier picoteo a categoría de fiesta.

Beneficios y propiedades

La marcona es especialmente rica en grasas saludables monoinsaturadas, las mismas del aceite de oliva. Aporta proteína vegetal, fibra, vitamina E y minerales como calcio y magnesio. Frita conserva su valor nutricional; eso sí, mejor disfrutarla con moderación por su punto de sal y aceite.

Cómo usarlo

• Como aperitivo gourmet, sola o con un buen vino.
• En tablas de quesos y embutidos.
• Picada sobre ensaladas, cremas y arroces.
• Como topping crujiente en platos de pescado.
• En la elaboración de turrones y dulces.

Conservación

Guárdala en un bote hermético, en lugar fresco y seco. Al estar frita, conviene consumirla en un plazo razonable para que mantenga todo su sabor y crujiente.

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