Unión Europea
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100% NaturalSin aditivos ni conservantes
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Harinas · Unión Europea.
Almidón de Maíz
€0,95
/ 100g
✶ A Granel Madrid ✶
Almidón de maíz sin gluten, espesante natural.
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Origen trazado
productor conocido
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Ideal si buscas
Almidón de maíz puro y sin gluten, ideal para espesar salsas, cremas y postres caseros con una textura fina y homogénea.
Información nutricional orientativa. Una dieta variada y equilibrada y un estilo de vida saludable son lo que de verdad importa.
Descripción
El almidón de maíz —la conocida maicena— es un polvo blanco y finísimo extraído del maíz, imprescindible en cualquier cocina. Es el espesante por excelencia para salsas, cremas y postres, y el secreto para conseguir bizcochos más esponjosos y rebozados más crujientes. Además, es naturalmente sin gluten.
Beneficios y propiedades
Es naturalmente libre de gluten, apto para celíacos. Aporta hidratos de carbono de fácil digestión y un gran poder espesante con muy poca cantidad. Su textura ultrafina lo hace perfecto para lograr cremas suaves, masas ligeras y acabados delicados sin alterar el sabor de los platos.
Cómo usarlo
- Para espesar salsas, cremas pasteleras y natillas (disuélvelo en líquido frío).
- En bizcochos y magdalenas, para una miga más esponjosa.
- En rebozados, para un frito más crujiente.
- Como base de flanes, púdines y postres.
- En repostería sin gluten, mezclado con otras harinas.
Conservación
Guárdalo en un bote hermético, en lugar fresco y seco, protegido de la humedad.
Cómpralo a granel en Madrid, en la cantidad justa y sin plásticos de más.
Ingredientes
Almidón de maíz (100%).
Modo de preparación
Disolver en un poco de líquido frío y añadir a la preparación caliente sin dejar de remover. Espesa salsas, cremas, natillas y postres. Usar 1 cucharada por cada 250 ml de líquido.
Información nutricional
Valores medios orientativos por 100 g:
Energía 1525 kJ / 358 kcal
Grasas 0,4 g (de las cuales saturadas 0,1 g)
Hidratos de carbono 86 g (de los cuales azúcares 0,2 g)
Proteínas 0,3 g
Sal 0,01 g
Valores orientativos; pueden variar según lote y origen.
Energía 1525 kJ / 358 kcal
Grasas 0,4 g (de las cuales saturadas 0,1 g)
Hidratos de carbono 86 g (de los cuales azúcares 0,2 g)
Proteínas 0,3 g
Sal 0,01 g
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★★★★☆
basado en 26 reseñas
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