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Harinas · Unión Europea.
Almidón de Trigo
€0,85
/ 100g
✶ A Granel Madrid ✶
Almidón puro de trigo, espesante para salsas y rebozados.
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Ideal si buscas
Almidón de trigo fino, perfecto para espesar salsas y elaborar repostería casera con una textura suave y ligera al paladar.
Información nutricional orientativa. Una dieta variada y equilibrada y un estilo de vida saludable son lo que de verdad importa.
Descripción
El almidón de trigo es un polvo blanco y fino extraído del grano de trigo, muy valorado en cocina y repostería por su poder espesante y su capacidad para aportar ligereza y esponjosidad a las masas. Un básico de despensa para quien cocina y hornea en casa.
Beneficios y propiedades
Es un ingrediente principalmente funcional: aporta hidratos de carbono de fácil digestión y un poder espesante muy eficaz. Permite aligerar bizcochos y galletas, dar cremosidad a salsas y conseguir texturas más finas. Conviene recordar que contiene gluten, por lo que no es apto para celíacos.
Cómo usarlo
- Para espesar salsas, cremas y natillas (disuélvelo antes en líquido frío).
- Mezclado con harina en bizcochos y galletas, para una miga más fina.
- En rebozados, para un acabado más crujiente.
- En masas de repostería que pidan ligereza.
- Como antiapelmazante en mezclas de azúcar glas casera.
Conservación
Guárdalo en un bote hermético, en lugar fresco y seco, protegido de la humedad.
Cómpralo a granel en Madrid: la cantidad exacta para tus recetas, sin envases innecesarios.
Ingredientes
Almidón de trigo (100%).
Modo de preparación
Disolver en un poco de líquido frío antes de incorporar a la preparación caliente, removiendo sin parar. Ideal para espesar salsas, cremas y rebozados. Usar 1-2 cucharadas por cada 250 ml de líquido.
Información nutricional
Valores medios orientativos por 100 g:
Energía 1465 kJ / 345 kcal
Grasas 0,3 g (de las cuales saturadas 0,1 g)
Hidratos de carbono 83 g (de los cuales azúcares 0,2 g)
Proteínas 0,5 g
Sal 0,01 g
Valores orientativos; pueden variar según lote y origen.
Energía 1465 kJ / 345 kcal
Grasas 0,3 g (de las cuales saturadas 0,1 g)
Hidratos de carbono 83 g (de los cuales azúcares 0,2 g)
Proteínas 0,5 g
Sal 0,01 g
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★★★★☆
basado en 23 reseñas
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