Cataluña, España
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100% NaturalSin aditivos ni conservantes
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Legumbres · Cataluña, España
Alubia Ganxet
€1,58
/ 100g
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Mongeta de Ganxet catalana
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productor conocido
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Descripción
Su producción se limita prácticamente a la zona de Cataluña, donde se conoce como Mongeta de Ganxet y es muy común verla en tiendas catalanas de venta a granel. Tiene tamaño medio, color blanco brillante y forma de riñón aplanado; además, posee un curioso ganchillo en un extremo (de ahí su nombre de ganxet). Resulta muy cremosa al paladar, con un gusto suave, fino y persistente. Su piel es ligeramente rugosa, pero no se nota mucho.
Beneficios
- Hidratos de Carbono. Aportan una cantidad considerable de fibra, hierro y proteínas vegetales. Fósforo y magnesio.
Ingredientes
Alubia blanca seca variedad ganxet (mongeta de ganxet). 100% legumbre, sin aditivos ni conservantes.
Modo de preparación
Poner en remojo en agua fría 8-12 horas (toda la noche). Escurrir, cubrir con agua limpia fría y cocer a fuego lento entre 1,5 y 2 horas hasta que estén tiernas, retirando la espuma. Añadir la sal al final de la cocción. En olla rápida, 20-30 minutos.
Información nutricional
Valores medios orientativos por 100 g de producto crudo: Energía 1.420 kJ / 335 kcal; Grasas 1,5 g, de las cuales saturadas 0,3 g; Hidratos de carbono 60 g, de los cuales azúcares 2,5 g; Fibra alimentaria 17 g; Proteínas 21 g; Sal 0,02 g.
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basado en 21 reseñas
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