Arroz Redondo Delta del Ebro

Hay arroces y luego está el arroz redondo del Delta del Ebro, con Denominación de Origen y ese sabor que reconocen al instante quienes han probado una buena paella. Su grano redondo, uniforme y de color blanco semi perlado tiene un superpoder: un alto contenido en amilopectina que le permite absorber como ninguno los sabores de carnes, mariscos y caldos. Es el arroz de los arroces de la cocina española.

Beneficios y propiedades

• Básico de la dieta mediterránea: versátil, nutritivo y presente en nuestra cocina de siempre.
• Hidratos de carbono: aportan la energía necesaria para la actividad diaria.
• Proteína completa: combinado con legumbres, ofrece todos los aminoácidos esenciales.
• Fibra: ayuda al buen funcionamiento del aparato digestivo.

Cómo usarlo

Es el rey indiscutible de la paella, pero no se queda ahí: arroces marineros, arroces caldosos, risottos cremosos y hasta arroz con leche. Como absorbe los sabores del sofrito y el caldo, el secreto está en preparar una buena base: cuanto mejor sea tu caldo, mejor será tu arroz. Para paella, usa el doble de caldo que de arroz y no lo remuevas una vez añadido. Para arroz con leche, cuécelo lentamente en leche con canela y piel de limón. Tiempo de cocción: 18-20 minutos aproximadamente.

Conservación

Guárdalo en un recipiente hermético, en un sitio fresco y seco. Bien conservado, te durará meses en perfectas condiciones.

Compra justo lo que necesitas para tu próxima paella, sin plásticos y con la garantía de un producto fresco. Ven a por tu arroz D.O. Delta del Ebro a granel en Madrid: tus arroces de domingo van a subir de nivel.

Arroz redondo del Delta del Ebro con D.O. 100%.

Lava el arroz bajo agua fría hasta que salga clara. Cuécelo con algo más de 2 partes de agua por 1 de arroz y una pizca de sal, 14–16 min a fuego medio-bajo y tapado. Deja reposar 5 min y suéltalo con un tenedor. Ideal para arroces melosos y caldosos.

Valores medios orientativos por 100 g:
Energía 1480 kJ / 349 kcal
Grasas 0,9 g (de las cuales saturadas 0,2 g)
Hidratos de carbono 77 g (de los cuales azúcares 0,3 g)
Proteínas 7,5 g
Sal 0,01 g
Valores orientativos; pueden variar según lote y origen.