Cerezas deshidratadas

Las cerezas deshidratadas son un capricho saludable: al secarse, su dulzor natural se concentra y cada bocado es intenso, jugoso y ligeramente ácido. Son la versión golosa de la fruta de toda la vida, lista para comer en cualquier momento y sin azúcares añadidos innecesarios.

Beneficios y propiedades

• Concentran antioxidantes naturales, como las antocianinas que les dan su color rojo intenso.
• Aportan fibra, que ayuda al buen funcionamiento intestinal.
• Fuente de hidratos de carbono de absorción gradual, energía perfecta para el día a día.
• Contienen vitaminas y minerales propios de la fruta, concentrados por la deshidratación.

Cómo usarlo

Tómalas tal cual como snack a media mañana, o úsalas para dar un toque especial a tus platos: en el porridge o muesli del desayuno, en ensaladas con queso de cabra y nueces, en bizcochos y cookies caseras, o picadas sobre yogur. Un truco de chef: rehidrátalas unos minutos en agua tibia (o en vino tinto) y úsalas en salsas para carnes.

Conservación

Guárdalas en un tarro hermético, lejos del calor y la luz. Se conservan perfectas durante meses sin perder textura ni sabor.

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