Copos de Trigo

El trigo es la base de la cocina europea por algo: verstil, nutritivo y con un sabor suave y ligeramente tostado que encaja en casi todo. Los copos de trigo integral laminado conservan todo el grano —salvado, germen y endospermo— para que te llegue la fibra, las proteínas y los micronutrientes sin procesar de más. Un cereal básico que merece recuperar su hueco en la despensa.

Beneficios y propiedades

• Fuente de carbohidratos complejos que proporcionan energía de liberación gradual.
• Contienen fibra que contribuye al tránsito intestinal normal y a la saciedad.
• Aportan proteínas vegetales (aprox. 12-13 g/100 g) y vitaminas del grupo B —tiamina, niacina, ácido fólico— imprescindibles para el metabolismo energético.
• Fuente de hierro y zinc, minerales especialmente relevantes en dietas vegetarianas.

Cómo usarlo

• Desayuno con leche o bebida vegetal: reposan bien en frío o se cocinan rápido en caliente con un poco de canela.
• Muesli casero: mézclalos con copos de avena, frutos secos y fruta desecada a tu gusto.
• Galletas y barritas: sustituyen parte de la harina para dar textura y fibra extra.
• Gachas: cocinados con leche a fuego suave 5-7 minutos, con miel y fruta de temporada encima.

Conservación

En tarro hermético, fresco y seco, lejos de la luz. El trigo integral tiene más aceites naturales que los cereales refinados —por eso es más nutritivo—, así que conviene consumirlo en 4-6 meses para mantener el sabor fresco.

Dátelos a granel en Madrid, en la cantidad que te apetezca, sin enváses de plástico sobrantes. Producto fresco, calidad integral, cero malgasto.