Espiral de Lenteja Verde (Ecológica)

Si buscas una pasta diferente, con carácter y un toque verde natural, esta espiral de lenteja verde ecológica te va a conquistar. Elaborada artesanalmente con sémola de trigo duro de calidad superior y harina de lenteja verde de cultivo 100% ecológico, tiene un sabor suave con un fondo ligeramente terroso que recuerda a la legumbre, y una textura firme que aguanta perfectamente la cocción. Además, al no llevar huevo ni ningún ingrediente de origen animal, es totalmente apta para dieta vegana: solo sémola, harina de lenteja verde y agua, secada a baja temperatura para conservar todo su valor nutricional.

Beneficios y propiedades

La lenteja verde aporta a esta pasta un plus que la pasta convencional no tiene:

• Más proteína vegetal que una pasta de trigo normal, ideal si comes poco o nada de carne.
• Rica en fibra, que favorece el tránsito intestinal y la sensación de saciedad.
• Fuente de hierro, potasio y fósforo, además de vitaminas del grupo B (B1 y B6).
• Baja en azúcares y en sal, sin aditivos ni conservantes.

Cómo usarlo

Cuécela en abundante agua hirviendo con sal durante 5-7 minutos y tendrás la base perfecta para mil platos. Funciona de maravilla en ensaladas templadas con tomate seco, rúcula y queso feta; salteada con verduras y un chorrito de aceite de oliva virgen extra; o con una salsa de tomate casera y albahaca fresca. Como tiene su propio sabor, no necesita salsas pesadas: con poco luce mucho. También es un recurso buenísimo para tuppers, porque mantiene la textura aunque la prepares con antelación.

Conservación

Guárdala en un tarro de cristal hermético, en un lugar fresco, seco y alejado de la luz directa. Así se conserva en perfectas condiciones durante meses.

Y lo mejor: en nuestra tienda la compras a granel en Madrid, en la cantidad exacta que necesites, sin plásticos de un solo uso y con producto que rota constantemente, así que siempre te llevas pasta fresca de verdad. Tu despensa y el planeta lo notan.