Espirulina

La espirulina es una microalga de agua dulce, de un verde azulado intenso, que crece en estanques soleados y se consume desde hace siglos. Nosotros la ofrecemos en polvo fino, lista para mezclar, con ese sabor característico entre marino y vegetal que los amantes de los superalimentos reconocen al instante. Poca cantidad, mucho aporte.

Beneficios y propiedades

La espirulina destaca por su excepcional densidad nutricional: contiene en torno a un 60% de proteína completa con todos los aminoácidos esenciales, algo poco habitual en el mundo vegetal. Aporta además hierro, vitaminas del grupo B, betacarotenos y ficocianina, el pigmento azul con acción antioxidante que le da su color. Por eso es tan apreciada entre deportistas, veganos y quienes buscan complementar su dieta de forma natural.

Cómo usarlo

• Empieza con media cucharadita al día e incrementa poco a poco hasta una cucharadita.
• En batidos verdes con plátano, espinacas y bebida vegetal: la fruta suaviza su sabor.
• Mezclada en zumos, yogures o bowls de desayuno.
• En energy balls caseras con dátiles y frutos secos.
• Espolvoreada sobre hummus o guacamole para un extra nutritivo (y un color espectacular).

Mejor no cocinarla: el calor degrada parte de sus nutrientes. Úsala siempre en frío o templado.

Conservación

Consérvala en un tarro hermético, protegida de la luz, el calor y la humedad. Bien cerrada mantiene su color vivo y sus propiedades durante meses.

Al comprarla a granel en Madrid te llevas la cantidad justa para probar o para tu rutina diaria, sin envases plásticos y con producto fresco de máxima pureza. Pequeñas decisiones, gran diferencia.