Frijol Negro (Ecológico)

Todo lo que hace especial al frijol negro, pero cultivado respetando la tierra desde la raíz. El resultado es un grano con la misma silueta negra y ese caldo oscuro y profundo que lo hace inconfundible —pero con la garantía de que detrás hay una forma de cultivar que cuida el ecosistema tanto como a ti.

Composición

Y sin residuos de agroquimicos.

Cómo usarlo

Remoja los frijoles 12-16 horas con agua fría y escurre antes de cocinar. En olla a presión: 25-40 minutos. En cazuela a fuego lento: 1 hora a 1 hora 35 minutos. Perfectos para frijoles de olla, sopas, guisos latinoamericanos, dhal fusionado con especias, o como relleno de tacos y bowls. El caldo que generan durante la cocción es oscuro, cremoso y tan sabroso que vale la pena no tirarlo.

Conservación

En un bote hermético, en lugar fresco, seco y sin luz directa, se conservan perfectamente durante meses sin perder calidad.

Los tenemos a granel en Madrid en nuestra tienda, sin plásticos y en la cantidad que decidas tú. Comprar ecológico a granel es la combinación más coherente si quieres cuidar lo que comes y el planeta al mismo tiempo.