Mezcla para puré (habas, guisantes y lentejas)

Esta mezcla para puré reúne a partes iguales tres legumbres peladas y partidas en mitades: habas secas, guisantes verdes y lentejas. El resultado es una combinación equilibrada de sabores suaves y dulzones que se funden en una crema sedosa, perfecta para los días en que el cuerpo pide cuchara y calma. Al estar las legumbres peladas, la textura final es fina y agradable, sin hebras ni pieles.

Composición

• Proteína vegetal completa de alto valor biológico, con aminocidos esenciales.
• Buen aporte de vitaminas A, E y del grupo B, junto a minerales como hierro, calcio y magnesio.
• Al estar las legumbres desprovistas de piel, provoca menos gases y resulta muy digestiva, ideal para niños, mayores y estómagos sensibles.

Cómo usarla

Su destino natural son los purés y cremas: cuécela con puerro, zanahoria y patata, tritura y añade un hilo de aceite de oliva virgen extra. También da cuerpo a sopas reconfortantes y funciona como guarnición cremosa para carnes y pescados. No necesita remojo obligatorio, aunque 12 horas en agua acortan la cocción: unos 20-30 minutos en olla a presión o 50 minutos en cazuela.

Conservación

Consérvala en un bote hermético de cristal, en un lugar fresco, seco y al abrigo de la luz. Aguanta meses en perfectas condiciones.

Cómprala a granel en Madrid en nuestra tienda: la cantidad justa para tus purés, sin plásticos innecesarios y con género siempre fresco. La forma más sostenible de llenar la despensa.