Piña deshidratada

Un bocado de nuestra piña deshidratada es como un pequeño viaje al trópico: rodajas doradas que concentran el dulzor y la acidez chispeante de la piña madura. Sin azúcares añadidos innecesarios, solo fruta secada con mimo para que conserve todo su carácter.

Composición

La piña aporta vitamina C, fibra e hidratos de carbono naturales. Es conocida por contener bromelanía, una enzima presente en la fruta fresca que tradicionalmente se asocia a las digestiones ligeras. Al deshidratarse, sus sabores y nutrientes quedan concentrados, convirtiendoéndola en un snack energético perfecto para llevar en la mochila.

Cómo usarlo

• Troceada en bowls de yogur, porridge o granola casera.
• En repostería tropical: bizcochos, carrot cake o muffins.
• En cócteles y aguas saborizadas: una rodaja en tu gin tonic o en una jarra de agua fría.
• Picada fina en currys y arroces estilo thai para un contraste dulce.

Conservación

Manténla en un recipiente hermético, lejos de la humedad y de la luz directa. En un lugar fresco y seco conserva su textura y aroma durante meses.

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