Planta Cortada de Fumaria

La fumaria (Fumaria officinalis) es una de esas hierbas discretas que crecen entre cultivos y bordes de camino, con sus delicadas flores tubulares de color rosa-púrpura rematadas en un punto más oscuro. Una vez cortada y secada, sus partes aéreas conservan un sabor herbáceo y notablemente amargo, ese amargor franco que en la herbolaria de toda la vida siempre se ha asociado a las plantas que cuidan la digestión y la piel. Tan humilde como apreciada, lleva en las boticas europeas desde la época de los griegos.

Composición

La fumaria contiene alcaloides (como la fumarina), flavonoides y ácidos fenólicos, compuestos a los que se atribuyen sus usos tradicionales. También se ha empleado de forma popular en preparados para el cuidado de pieles con tendencia grasa. Conviene tomarla de forma puntual y no prolongada. No se recomienda durante el embarazo, la lactancia ni en caso de tomar anticoagulantes; ante cualquier duda, consulta con un profesional de la salud.

Cómo usarlo

• Su amargor mejora con un toque de miel.
• Con menta o limón: suavizan su carácter amargo y la hacen más agradable de beber.

Conservación

Guárdala en un tarro hermético, en lugar seco, fresco y protegido de la luz. La planta seca bien conservada mantiene sus principios amargos y sus propiedades durante muchos meses. Mejor lejos del vapor de la cocina.

La pesamos al momento para que llegue fresca y generes el mínimo residuo. Tradición de herbolario, compra sostenible. Te esperamos.