Puntalette (Ecológico)

El puntalette es esa pasta pequeñita con forma de grano de arroz que lo mismo te arregla una sopa que te monta una “risotto” exprés. Esta versión ecológica está elaborada con sémola de trigo duro de cultivo ecológico, sin pesticidas ni aditivos, y tiene esa textura firme y agradable que la hace irresistible tanto para niños como para adultos.

Beneficios y propiedades

• Cultivo ecológico certificado: trigo duro cultivado sin fitosanitarios de síntesis.
• Fuente de hidratos complejos: energía sostenida para todo el día.
• Aporta proteína vegetal del trigo duro y apenas contiene grasa.
• Súper versátil: su tamaño mini la hace perfecta para sopas, ensaladas y platos infantiles.

Cómo usarlo

En sopa, cuécela directamente en el caldo 8-10 minutos. Para un falso risotto, sofríe cebolla, añade el puntalette, ve incorporando caldo caliente poco a poco y termina con parmesano: en 15 minutos tienes un “risotto” cremoso sin arroz. En verano, cuécela, refréscala y úsala como base de ensaladas con tomate, atún y aceitunas.

Conservación

Consérvala en un bote hermético en lugar fresco y seco, lejos de la luz directa. Aguanta meses en perfecto estado.

En nuestra tienda la encuentras a granel en Madrid: te llevas la cantidad justa, sin plástico, y siempre fresca. Pequeño gesto, gran diferencia para el planeta.