Raíz de Equinacea

La raíz de equinácea (Echinacea) procede de una de las flores más emblemáticas de las praderas de Norteamérica, esa margarita púrpura de cono central anaranjado que los pueblos nativos ya conocían bien. De su parte subterránea obtenemos esta raíz cortada y secada, de color pardo y un sabor terroso con un curioso final que cosquillea ligeramente la lengua, señal inconfundible de que estás ante equinácea auténtica. Uno de los grandes clásicos del herbolario de invierno.

Composición

La raíz de equinácea es rica en alquilamidas, polisacáridos y derivados del ácido caféico (como la equinacósida), sus compuestos más característicos y estudiados. También se le ha atribuido popularmente un papel en el confort de la garganta. Es naturalmente libre de cafeína. No se recomienda en personas con enfermedades autoinmunes, embarazo o lactancia; si tomas medicación, consulta antes con un profesional de la salud.

Cómo usarlo

• Decocción clásica: al ser raíz, da mejor resultado hervírla: una cucharadita por taza, lleva a ebullición y mantén a fuego suave 10-15 minutos, luego cuela.
• Apoyo de temporada: tradicionalmente se toma en ciclos breves al inicio del frío, no de forma continua todo el año.
• Con miel y limón: el trío invernal perfecto para suavizar y reconfortar.
• En blends de herbolario: combínala con saúco, jengibre o tomillo en tus mezclas de invierno.

Conservación

Guárdala en un tarro hermético, en lugar seco, fresco y protegido de la luz. Al ser una parte leñosa, se conserva muy bien durante mucho tiempo siempre que la mantengas a salvo de la humedad.

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