Setas Shiitake

Name: Setas Shiitake
Brand: A Granel Madrid
SKU: AGM-SET-SETASSHIIT-100
Price: 5.18 EUR
Availability: InStock

€5,18 / 100g

✶ A Granel Madrid ✶

Setas shiitake deshidratadas, de intenso sabor umami.

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Ideal si buscas

Setas shiitake que refuerzan las defensas, ayudan a mantener el colesterol normal y aportan antioxidantes junto a vitamina D.

Información nutricional orientativa. Una dieta variada y equilibrada y un estilo de vida saludable son lo que de verdad importa.

Descripción

El shiitake (Lentinula edodes), llamado en oriente «la seta que da la vida», es una de las setas más cultivadas y apreciadas del mundo. De origen japonés y chino, se ha usado durante siglos tanto en la cocina como en la tradición. Deshidratada concentra su intenso sabor umami, perfecto para dar profundidad a caldos y salteados.

Beneficios y propiedades

Es una seta nutritiva y ligera: buena fuente de proteína vegetal y fibra, baja en grasa, y con minerales como hierro, zinc y magnesio. Aporta vitaminas del grupo B y, expuesta al sol, vitamina D. Apta para dietas veganas y kosher. Tradicionalmente se valora como alimento dentro de una dieta equilibrada.

Cómo usarlo

Hidrátala 20-30 minutos en agua templada; el agua se convierte en un caldo umami buenísimo.
En sopas, ramen y caldos asiáticos.
En salteados y woks de verdura.
En arroces, guisos y salsas.
Troceada en revueltos y rellenos.

Conservación

Guárdala en un tarro hermético, en lugar fresco, seco y oscuro. Bien protegida de la humedad se conserva durante muchos meses.

Cómprala a granel en Madrid: la cantidad justa para tus recetas, sin envases innecesarios y con producto siempre fresco.

Ingredientes

100% seta shiitake (Lentinula edodes) deshidratada.

Modo de preparación

Hidrata en agua templada 20-30 minutos antes de cocinar. Reserva el agua de remojo (colada) para enriquecer caldos, arroces, salteados y salsas.

Información nutricional

Valores medios orientativos por 100 g de seta deshidratada: Energía 290 kcal / 1215 kJ; Grasas 3 g, de las cuales saturadas 0,5 g; Hidratos de carbono 45 g, de los cuales azúcares 5 g; Proteínas 25 g; Sal 0,1 g. Una vez rehidratada, los valores por ración son notablemente menores.

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Las mejores lentejas que he probado. Se hacen rapidísimo y no se deshacen.

María L. · Madrid

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Javier R. · compra verificada

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