Té de Roca

El té de roca, también conocido como té de Aragón, es una de esas joyas de la herbolaria nuestra que crecen donde casi nada más se atreve: agarrado a las rocas, en zonas pedregosas y secas de montaña con escasa vegetación. De la planta Jasonia glutinosa se aprovechan sus sumidades, que secas desprenden un aroma cálido, herbáceo y ligeramente dulzón, con ese inconfundible carácter del monte mediterráneo. Una infusión humilde y rústica, profundamente ligada a la tradición popular del nordeste peninsular.

Beneficios y propiedades

El té de roca es rico en flavonoides y aceites esenciales con propiedades antioxidantes. Tradicionalmente se usa en infusión como apoyo digestivo —tomado tras las comidas para aliviar la sensación de pesadez, los gases y la hinchazón—, y popularmente se le ha atribuido un papel reconfortante para la garganta en los meses fríos. Aporta además minerales de forma natural. Es una infusión naturalmente libre de cafeína, de sabor suave, ideal para tomar a cualquier hora del día sin alterar el descanso.

Cómo usarlo

• Infusión digestiva: una cucharada de planta seca por taza, agua recién hervida y 5-10 minutos de reposo, tapada. Perfecta de sobremesa.
• Con miel y limón: redondea su sabor herbáceo y la hace aún más reconfortante en invierno.
• En blends: combínala con manzanilla, menta o un poco de tomillo para tus mezclas digestivas caseras.
• En frío: infusiónala y enfríala para una bebida suave y aromática de verano.

Conservación

Guárdala en un tarro hermético, protegida de la luz, el calor y la humedad, para que conserve todo su aroma de montaña. Las plantas aromáticas pierden esencias con el vapor y el sol, así que mejor en un lugar fresco y seco, lejos de los fogones.

En nuestra tienda la encuentras a granel en Madrid: llévate la cantidad exacta que vas a disfrutar, fresca y aromática, sin envases de plástico. La pesamos al momento para que llegue en su punto a tu despensa y reduzcas residuos en cada compra. Tradición de herbolario, compra sostenible. Te esperamos.