Té de Roca

El té de roca, también conocido como té de Aragón, es una de esas joyas de la herbolaria nuestra que crecen donde casi nada más se atreve: agarrado a las rocas, en zonas pedregosas y secas de montaña con escasa vegetación. De la planta Jasonia glutinosa se aprovechan sus sumidades, que secas desprenden un aroma cálido, herbáceo y ligeramente dulzón, con ese inconfundible carácter del monte mediterráneo. Una infusión humilde y rústica, profundamente ligada a la tradición popular del nordeste peninsular.

Composición

Aporta además minerales de forma natural. Es una infusión naturalmente libre de cafeína, de sabor suave, ideal para tomar a cualquier hora del día sin alterar el descanso.

Cómo usarlo

• Infusión digestiva: una cucharada de planta seca por taza, agua recién hervida y 5-10 minutos de reposo, tapada. Perfecta de sobremesa.
• Con miel y limón: redondea su sabor herbáceo y la hace aún más reconfortante en invierno.
• En blends: combínala con manzanilla, menta o un poco de tomillo para tus mezclas digestivas caseras.
• En frío: infusiónala y enfríala para una bebida suave y aromática de verano.

Conservación

Guárdala en un tarro hermético, protegida de la luz, el calor y la humedad, para que conserve todo su aroma de montaña. Las plantas aromáticas pierden esencias con el vapor y el sol, así que mejor en un lugar fresco y seco, lejos de los fogones.

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