España
Alubia Redonda Manteca a Granel en Madrid
Zero WasteSin envases de más
100% NaturalSin aditivos ni conservantes
Envío gratisEn pedidos desde 40€

Legumbres · España

Alubia Redonda Manteca

★★★★★ 4.68 25 reseñas
€0,62 / 100g
✶  A Granel Madrid  ✶

Alubia mantequera de textura cremosa

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100% a granel
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Origen trazado
productor conocido

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Descripción

La alubia redonda manteca —también llamada pocha de manteca o alubia mantequera— hace honor a su nombre: su textura es pura crema. Originaria de Salamanca y León, este grano pequeño, elíptico y de color blanco perlado se deshace en la boca con un sabor suave y delicado que conquista a cualquiera.

Beneficios y propiedades

Destaca por su alto contenido en proteína vegetal, además de aportar fibra, hidratos de carbono de absorción lenta y minerales esenciales. Una legumbre nutritiva y saciante, ideal para una dieta equilibrada y para reducir el consumo de proteína animal sin renunciar al sabor.

Cómo usarlo

  • Remojo: 6-12 horas, menos que otras alubias.
  • Cocción: es de las más rápidas: 15-30 minutos en olla a presión o 40 min-1h15 en cazuela a fuego suave.
  • Recetas: imprescindible en el cocido gallego, espectacular en ensaladas templadas con vinagreta y deliciosa como guarnición de carnes y pescados.

Conservación

Guárdala en un bote hermético, en sitio fresco, seco y oscuro. Mantiene sus cualidades durante meses; si la legumbre es del año, su cocción será aún más corta.

En nuestra tienda la encuentras a granel en Madrid: compra solo lo que necesites, sin envases de un solo uso y con la frescura de un producto que se renueva semana a semana.

Ingredientes
Alubia blanca seca variedad redonda manteca (mantequera). 100% legumbre, sin aditivos ni conservantes.
Modo de preparación
Poner en remojo en agua fría 8-12 horas (toda la noche). Escurrir, cubrir con agua limpia fría y cocer a fuego lento entre 1,5 y 2 horas hasta que estén tiernas, retirando la espuma. Añadir la sal al final de la cocción. En olla rápida, 20-30 minutos.
Información nutricional
Valores medios orientativos por 100 g de producto crudo: Energía 1.420 kJ / 335 kcal; Grasas 1,5 g, de las cuales saturadas 0,3 g; Hidratos de carbono 60 g, de los cuales azúcares 2,5 g; Fibra alimentaria 17 g; Proteínas 21 g; Sal 0,02 g.

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4.68
★★★★★
basado en 25 reseñas
★★★★★

Las mejores lentejas que he probado. Se hacen rapidísimo y no se deshacen.

María L. · Madrid

★★★★★

Me encanta poder comprar solo lo que necesito. Calidad excelente.

Javier R. · compra verificada

★★★★☆

Muy buenas y el precio por kilo sale mucho mejor que en el súper.

Lucía F. · compra verificada

Opiniones de clientes

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