Lenteja Caviar (Beluga)

Pequeña, negra y brillante como el auténtico caviar, la lenteja beluga es la joya discreta de las legumbres. Su aspecto llamativo viene acompañado de un sabor intenso y ligeramente terroso que convierte cualquier plato sencillo en algo especial. A diferencia de otras lentejas, mantiene su forma perfecta tras la cocción, lo que la hace ideal tanto para ensaladas gourmet como para guisos elaborados.

Beneficios y propiedades

Rica en proteínas vegetales, fibra soluble e hierro, la lenteja beluga es también una fuente destacada de antocianinas, los pigmentos oscuros de su cubierta con propiedades antioxidantes. No necesita remojo previo y cuece en apenas 20-25 minutos, lo que la convierte en una opción rápida y nutritiva para el día a día.

Cómo usarla

• Ensaladas gourmet: cocidas al dente, con rúcula, queso de cabra y vinagreta de mostaza antigua.
• Guarnición: salteadas con ajo, tomillo y un toque de vino tinto, acompañan carnes y pescados a la perfección.
• Bowls nutritivos: combínalas con verduras asadas, aguacate y tahini para un bowl completo.
• Guisos: con caldo de verduras, zanahoria y laurel para un plato reconfortante de otoño.

Conservación

Guárdalas en un tarro hermético en lugar fresco, seco y sin luz directa. Se conservan perfectamente durante muchos meses sin perder propiedades.

Puedes comprar tu lenteja caviar a granel en Madrid, en nuestra tienda, sin plásticos y en la cantidad justa que necesitas. Producto fresco con alta rotación. ¡Te esperamos!