Azucar Perlado
Zero WasteSin envases de más
100% NaturalSin aditivos ni conservantes
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Endulzantes

Azúcar Perlado

★★★★☆ 4.25 28 reseñas
€0,70 / 100g
€7,00 / kg · IVA incluido
✶  A Granel Madrid  ✶
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Origen trazado
productor conocido

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Beneficios y nutrientes

El azúcar perlado es un edulcorante decorativo que aporta energía rápida, ideal para repostería y bollería tradicional.

Lo que aporta por 100 g
  • Bajo contenido en grasa
  • Bajo contenido en sal
Ideal para

Calculado sobre los valores medios de la información nutricional de esta ficha (umbrales del Reglamento (CE) 1924/2006).

Descripción

El azúcar perlado son pequeñas perlas de azúcar compactado que no se funden con el calor del horno. Su gran virtud: aguanta la cocción manteniendo su forma y aportando un toque crujiente y decorativo. Es el secreto de los gofres de Lieja, las brioches y muchos bollos de pastelería.

Composición

Se trata de azúcar de remolacha o caña prensado en gránulos resistentes al calor. Su función es sobre todo culinaria y decorativa: aporta textura crujiente y un acabado profesional a tus elaboraciones. Como todo azúcar, mejor con moderación dentro de una dieta equilibrada.

Cómo usarlo

  • En la masa de gofres de Lieja para ese crujiente clásico.
  • Sobre brioches, bollos y pan dulce antes de hornear.
  • Para decorar magdalenas, galletas y roscones.
  • Encima de cruasanes y hojaldres.
  • Como topping crujiente en postres.

Conservación

Guárdalo en un bote hermético, en lugar fresco y seco, protegido de la humedad para que las perlas no se apelmacen.

Cómpralo a granel en Madrid: la cantidad justa para tus recetas, sin envases innecesarios.

Ingredientes y alérgenos

Alérgenos

No contiene alérgenos de declaración obligatoria.

Envasamos a partir de granel en un almacén donde se manipulan todos los alérgenos de declaración obligatoria, así que no podemos descartar la presencia de trazas de cualquiera de ellos.

Si eres alérgico o intolerante, revisa siempre la etiqueta del envase que recibes: es la que manda. Información alimentaria y alérgenos

Información nutricional
Valores medios orientativos por 100 g:
Energía 1700 kJ / 400 kcal
Grasas 0 g (de las cuales saturadas 0 g)
Hidratos de carbono 100 g (de los cuales azúcares 100 g)
Proteínas 0 g
Sal 0 g
Valores orientativos; pueden variar según lote y origen.

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4.25 ★★★★☆ 28 opiniones
  • 5★ 14
  • 4★ 9
  • 3★ 3
  • 2★ 2
  • 1★ 0
  • S

    Sofia Crespo

    01/06/2026

    ★★★★☆

    Muy bueno

    Relacion calidad-precio inmejorable. Poder pedir solo la cantidad que necesito es un puntazo.

  • N

    Nacho Bermudez

    01/06/2026

    ★★★★★

    Repetire seguro

    Producto de primera, las repito fijo.

  • L

    Lucia Garcia

    01/06/2026

    ★★★☆☆

    Correcto

    Producto de primera, las repito fijo.

  • H

    Hugo Ramirez

    01/06/2026

    ★★★★★

    Una maravilla

    Llego en 24h, muy bien embalado y todo correcto. La atencion por WhatsApp, de diez.

  • I

    Ines Caballero

    01/06/2026

    ★★☆☆☆

    Mejorable

    Grano homogeneo y limpio, sin piedrecitas.

Mostrando las 5 opiniones más recientes de 28.

Las fotografías de este producto son ilustraciones generadas con IA a partir del producto real. Cómo usamos las imágenes

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