Bayas Goji

Las bayas goji tienen ese sabor que sorprende la primera vez: dulce, ligeramente ácido, con un toque que recuerda al arándano rojo mezclado con una pizca de tomate. No es picante ni amargo, es una combinación suave y muy agradable que las hace perfectas tanto para comer solas como para incorporar a recetas. Procedentes del Lycium barbarum, llevan siglos formándo parte de la alimentación tradicional china y su popularidad en Occidente no ha hecho más que crecer.

Beneficios y propiedades

• Ricas en vitamina C y vitamina A (beta-carotenos).
• Fuente de hierro vegetal y antioxidantes, especialmente zeaxantina, un carotenoides que contribuye al mantenimiento de la vista en condiciones normales.
• Aportan azúcares naturales y energía de absorción moderada.
• Contienen todos los aminoácidos esenciales en pequeñas cantidades, lo que las hace especialmente interesantes en dietas vegetales.

Cómo usarlo

• Porridge y granola: espárcelas encima junto con semillas y fruta fresca.
• Yogur y smoothie bowls: dan color, textura y dulzor natural.
• Hidratadas: remójalas 10 minutos en agua para que se ablanden y úsalas en batidos o como topping.
• Mezclas de frutos secos: combinan muy bien con nueces, almendras y pipas de girasol para llevar de snack.

Conservación

En tarro hermético, en lugar fresco y seco, lejos de la luz solar directa. La humedad las puede apelmazar; si esto ocurre, bástalas suavemente para separarlas antes de usar.

Puedes llevarte las que necesites a granel en Madrid, sin enváses de un solo uso y con la cantidad justa. Producto fresco con rotación habitual: cero bolsas de plástico, cero desperdicio.