Caldo de pescado (vegano)

¿Quién dijo que necesitas pescado para conseguir ese sabor marino profundo y complejo? Nuestro caldo de pescado vegano es una mezcla artesanal de especias y algas deshidratadas que recrea con sorprendente fidelidad los aromas del mar. El resultado en tu paella o fideuá te dejará con la misma cara de satisfacción de siempre, sin comprometer tus valores.

Composición

Esta mezcla combina algas (ricas en yodo y minerales marinos), especias aromáticas y vegetales deshidratados que juntos crean el perfil umami y yodado característico del caldo de pescado tradicional. Al ser 100% vegetal, es apto para veganos, vegetarianos y personas con alergia al pescado. Sin glutamato monosódico añadido ni colorantes artificiales. Aporta sabor concentrado con muy poco producto.

Cómo usarlo

• Paella de verduras: disuelve en el caldo base para dar ese toque marino inconfundible a tu arroz.
• Fideuá vegana: la base perfecta para lograr un sabor de mar sin marisco.
• Sopas y cremas: añade una pizca al sofrito inicial para potenciar todo el conjunto.
• Salsas y risottos marineros: integra en el líquido de cocción para un resultado más redondo y complejo.
• Dosis orientativa: 1 cucharadita rasa por cada 500ml de agua, ajusta al gusto.

Conservación

Guarda en bote hermético, en lugar fresco, seco y alejado de la luz directa. Bien conservado mantiene todo su aroma durante meses.

Disponible sin packaging de plástico a granel en Madrid en nuestra tienda: lleva solo la cantidad que vayas a usar y disfruta de especias siempre frescas.