Chile Carolina Reaper

Lo que hace realmente especial a este chile no es solo su potencia extrema, sino el aroma afrutado y casi dulce que lo precede una fracción de segundo antes de que el picor te envuelva por completo. Es un chile que desafía los límites y que solo los más valientes —y preparados— se atreven a incorporar a sus creaciones.

Composición

Chile Carolina Reaper (Capsicum chinense) deshidratado.

Cómo usarlo

• Atención: su potencia es extrema. Maneja con guantes y evita el contacto con ojos y mucosas.
• En salsas picantes artesanales: una cantidad pequeñísima ya marca una diferencia brutal.
• Para retos culinarios o recetas extremas donde el picor es el protagonista.
• En aceites infusionados con picor extremo para condimentar pizzas o pasta.
• Dosificar siempre con precaución extrema: empieza con una cantidad mínima, mucho menos de lo que crees necesitar.

Conservación

Consérvalo en bote hermético, en lugar seco, fresco y alejado de la luz. En polvo deshidratado aguanta perfectamente 12-18 meses sin perder potencia. Guárdalo fuera del alcance de niños.

Lo tenemos disponible a granel en Madrid, en nuestra tienda zero waste, para que te lleves exactamente la pequeña cantidad que vas a necesitar, sin derroches y sin plásticos innecesarios.