Ciruelas deshidratadas

Dulces, carnosas y con ese punto meloso que las hace irresistibles, nuestras ciruelas deshidratadas son fruta de verdad concentrada en cada bocado. Al secarse lentamente, la ciruela negra conserva su pulpa jugosa y desarrolla un sabor profundo, entre el caramelo y la fruta madura, que conquista desde el primer mordisco.

Beneficios y propiedades

Las ciruelas pasas son conocidas sobre todo por su contenido en fibra, que contribuye al tránsito intestinal. Además aportan:

• Fibra soluble e insoluble, aliada de la digestión.
• Potasio y vitamina K, importantes para músculos y huesos.
• Antioxidantes naturales como los polifenoles.
• Energía de absorción gradual, ideal para deportistas.

Cómo usarlo

Tómalas tal cual como snack a media mañana, trocéalas sobre yogur o porridge, añádelas a guisos de carne al estilo marroquí (un tajine con ciruelas es pura magia), o úsalas para endulzar bizcochos y panes caseros sin azúcar añadido. También puedes hidratarlas en agua templada unos minutos si las prefieres más jugosas, o triturarlas para hacer pasta de ciruela como endulzante natural.

Conservación

Guárdalas en un tarro de cristal hermético, en un lugar fresco, seco y alejado de la luz. Así se mantienen perfectas durante meses sin perder textura ni sabor.

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