Copos de Maíz

Los copos de maíz son de esos clásicos que nunca fallan. Ese crujido al caer sobre el bol, el sonido al masticar, el color dorado… hay algo casi nostálgico en un buen desayuno con copos de maíz. Simples, directos y con mucho más potencial del que a veces les damos.

Composición

El maíz es naturalmente sin gluten, por lo que los copos de maíz también lo son — aunque si tienes una sensibilidad severa, comprueba siempre el proceso de producción por posibles trazas de otros cereales según la molienda. Son una fuente rápida de energía gracias a sus carbohidratos, ideales para arrancar la mañana o para reponer fuerzas tras el ejercicio. Aportan algo de fibra y minerales como hierro y magnesio, dependiendo de si son enriquecidos o en su versión más natural.

Cómo usarlo

• Desayuno clásico: con leche o bebida vegetal fría. Los primeros bocados con el crujiente intacto son los mejores.
• Con yogur: añade textura a un yogur natural con un poco de fruta fresca. Rápido y equilibrado.
• Topping crujiente: sobre smoothie bowls, compota o incluso helado casero para dar contraste.
• Rebozados: tritúralos ligeramente y úsalos para rebozar croquetas, nuggets de tofu o verduras al horno. El resultado es crujiente y diferente.

Conservación

Imprescindible el tarro hermético: los copos de maíz pierden el crujiente con la humedad en cuestión de días. Lugar seco y fresco, lejos de olores fuertes.

Los encuentras a granel en Madrid en nuestra tienda, en la cantidad que quieras, sin cartones ni plásticos extra. Producto siempre fresco y rotado.