Copos de Trigo Sarraceno Ecológico

El trigo sarraceno tiene nombre engañoso: no es trigo ni tiene gluten de forma natural. Es un pseudocereal —como la quínoa o el amaranto— con un sabor suave a nuez que engancha desde la primera cucharada. Nuestros copos de trigo sarraceno son de cultivo ecológico certificado, lo que significa que llegas al bol con lo mejor del campo y sin residuos de pesticidas.

Beneficios y propiedades

• Sin gluten de forma natural: apto para personas con intolerancia al gluten, aunque puede haber trazas por procesado compartido —consulta si tienes celiaqía diagnosticada.
• Proteína vegetal completa: contiene todos los aminoácidos esenciales, lo que lo hace especialmente valioso en dietas vegetales.
• Bajo índice glucémico: energía más estable, sin el pico de azúcar de los cereales refinados.
• Rico en magnesio, manganeso y rutina (flavonoide antioxidante).
• Certificado ecológico: sin pesticidas sintéticos ni fertilizantes químicos.

Cómo usarlo

• Porridge: cocina con leche vegetal 5 minutos removiendo. Remata con mantequilla de almendra y fruta.
• Granola sin gluten: tóstalos con aceite de coco, sirope de arce y semillas. Crujiente y nutritiva.
• Panes y tortitas: incorpora copos triturados como parte de la harina para una textura más densa.
• Hamburguesas vegetales: mezcla con legumbres y especias para darle cuerpo al preparado.
• Desayuno crudivegano: remójalos 8 horas en agua o bebida vegetal para consumirlos sin cocinar.

Conservación

En tarro hermético de cristal, en lugar fresco y seco, alejado de la luz. Al ser ecológico, sin aditivos conservantes, consume en los primeros 4-6 meses tras la apertura para disfrutar su aroma a nuez en todo su esplendor.

Lo tienes disponible a granel en Madrid, sin plásticos, en la cantidad justa. Producto ecológico, fresco y con rotación habitual: te llevas calidad real, no polvo de fondo de almacén.