Cous Cous de Lenteja Roja (Ecológico)

Imagina toda la proteína y el sabor de las lentejas rojas en un formato que se prepara en cinco minutos sin manchar apenas una olla. Eso es este cous cous ecológico, elaborado 100% con harina de lenteja roja de cultivo ecológico. De color anaranjado precioso y sabor suave a legumbre, es una de las formas más fáciles (y sabrosas) de comer legumbre a diario, incluso los días que no hay tiempo para nada.

Beneficios y propiedades

• Fuente de proteína vegetal e hidratos de carbono de calidad.
• Alto contenido en fibra, que facilita el tránsito intestinal y ayuda a prevenir el estreñimiento.
• Destaca por su ácido fólico y su hierro, especialmente interesante durante el embarazo para prevenir la anemia.
• Aporta vitaminas y minerales esenciales, con menos gases que la legumbre entera.
• Sin gluten añadido y apto para veganos.

Cómo usarlo

Su preparación no puede ser más sencilla: hierve agua, añade el cous cous, remueve, apaga el fuego y deja reposar 5-10 minutos hasta que absorba todo el líquido. Ahueca con un tenedor y listo. Úsalo como base de ensaladas templadas con verduras asadas, como guarnición de un curry o un tajín, mezclado en purés para darles cuerpo proteico, o como plato principal con un sofrito de cebolla, comino y pasas. También es un truco buenísimo para añadir proteína a los tuppers de la semana.

Conservación

Consérvalo en un tarro de cristal bien cerrado, en lugar fresco, seco y sin luz directa. Aguanta meses en perfectas condiciones.

En nuestra tienda lo compras a granel en Madrid: la cantidad justa para tu despensa, cero plásticos y producto siempre fresco gracias a la rotación constante. Comer legumbre nunca fue tan fácil ni tan sostenible.