Especias Cajún

Cierra los ojos y viaja a Luisiana: las especias cajún son el alma de la cocina criolla del sur de Estados Unidos. Esta mezcla vibrante combina pimentón, ajo, cebolla, orégano, tomillo y un punto de picante que despierta cualquier plato sin avasallarlo. Es de esas mezclas que, una vez la pruebas, acaba en la mitad de tus recetas.

Composición

Además, condimentar con especias permite reducir la sal sin renunciar al sabor, algo que tu corazón agradece.

Cómo usarlo

• Pollo cajún: espolvorea generosamente sobre muslos o pechugas antes de hornear o pasar por la sartén.
• Gumbo y jambalaya: los clásicos de Luisiana no se entienden sin ella.
• Gambas a la plancha: dos minutos por lado con un toque cajún y limón.
• Patatas asadas o boniato: mezcla con un chorrito de aceite antes de hornear.

Conservación

Consérvala en un bote hermético, en un lugar fresco y oscuro. Las mezclas de especias mantienen su potencia unos 6-12 meses; a granel compras poco y renuevas a menudo, así siempre está en su mejor momento.

Ven a por tu mezcla cajún a granel en Madrid: sin envases de plástico, en la cantidad exacta que necesites y siempre fresca. Pequeños gestos que suman para una cocina más sostenible.