Hierbaluisa

La hierbaluisa (Aloysia citrodora), también llamada verbena de limón, es originaria de América del Sur y enamora por una razón muy simple: sus hojas secas desprenden uno de los aromas cítricos más limpios y elegantes del mundo vegetal. Un perfume a limón fresco, sin acidez, que convierte cada infusión en un pequeño placer.

Composición

Sus hojas son ricas en aceites esenciales naturales, principalmente citral, responsable de su inconfundible aroma a limón.

Cómo usarlo

• Infusión digestiva: una cucharadita de hojas por taza, agua a 90°C y 5 minutos de reposo, tapada para no perder aromas.
• Infusión nocturna: sola o combinada con melisa, tila o manzanilla para un blend relajante.
• En frío: infusiona y enfría para un agua aromatizada deliciosa y sin azúcar.
• En cocina: perfuma almíbares, bizcochos, cremas y macedonias con su toque cítrico.
• Con té verde: una combinación fresca y elegante para la tarde.

Conservación

Guarda las hojas en un tarro hermético, protegidas de la luz, el calor y la humedad. Su aroma cítrico es volátil: bien cerrada lo conserva durante muchos meses.

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