Hoja de Olivo Cortada

La hoja de olivo (Olea europaea) procede del árbol más emblemático del Mediterráneo, el mismo que nos da las aceitunas y el aceite de oliva. Cortada y secada, conserva un sabor herbal limpio con un fondo ligeramente amargo, y llega lista para infusionar. Pocas plantas representan tan bien la cultura mediterránea como esta humilde hoja perenne, presente en la tradición herbolaria de toda la cuenca desde la Antigüedad.

Beneficios y propiedades

Las hojas de olivo son ricas en oleuropeína, su compuesto más característico, junto a flavonoides y polifenoles antioxidantes. Tradicionalmente se usa en infusión como apoyo del bienestar cardiovascular y para acompañar el equilibrio de la tensión arterial dentro de un estilo de vida saludable, razón por la que es uno de los grandes clásicos de la fitoterapia mediterránea. Es naturalmente libre de cafeína. Si tomas medicación para la tensión, estás embarazada o en lactancia, consulta antes con un profesional de la salud.

Cómo usarlo

• Infusión: una cucharadita de hoja por taza, agua a 95°C y 7-10 minutos de reposo, tapada. Su punto amargo mejora con miel y limón.
• Decocción: para una extracción más intensa, hierve a fuego suave 3-5 minutos.
• En blends de herbolario: combínala con espino blanco o melisa en tus mezclas de bienestar.
• En frío: infusiónala y enfríala para una bebida herbal refrescante.

Conservación

Guárdala en un tarro hermético, en lugar seco, fresco y protegido de la luz, para que conserve sus polifenoles y propiedades durante muchos meses.

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