Mezcla de Quinoa (Quinoa blanca, roja y negra)

Una sola bolsa, tres quinoas. Nuestra mezcla combina quinoa blanca, roja y negra en proporciones equilibradas para que cada plato tenga ese contraste visual y de texturas que lo hace especial: la blanca es cremosa y suave, la roja aporta un punto más firme, y la negra es la más crujiente y con sabor más intenso. El resultado en el plato es precioso, y el aporte nutricional, sólido.

Beneficios y propiedades

• Contiene los 9 aminoácidos esenciales, lo que la convierte en una proteína completa de origen vegetal, algo poco común en el reino vegetal.
• Sin gluten, apta para personas celíacas o con sensibilidad al gluten.
• Buena fuente de hierro y magnesio, minerales clave para la energía y el sistema nervioso.
• Con un índice glucémico más moderado que otros cereales, puede ayudar a mantener niveles de energía más estables.

Cómo usarlo

• Lávala siempre antes de cocinar para eliminar las saponinas (su amargor natural). Un buen aclarado bajo el grifo es suficiente.
• Proporción ideal: 2 partes de agua por 1 de quinoa, a fuego medio-bajo unos 15 minutos hasta que se abra el germencillo.
• Perfecta en ensaladas templadas, buddha bowls o como base de hamburguesas vegetales.
• También funciona como guarnición caliente en lugar del arroz.

Conservación

Guarda en un bote hermético en lugar seco y fresco. Una vez cocida, consérvala en nevera hasta 4 días.

Puedes comprarla a granel en Madrid en nuestra tienda, sin plásticos y en la cantidad que necesites. Siempre fresca, siempre justa.