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Setas
Níscalo deshidratado
€7,78
/ 100g
✶ A Granel Madrid ✶
Níscalo silvestre deshidratado, ideal para arroces y guisos.
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Ideal si buscas
Níscalo deshidratado: seta con fibra que aporta saciedad, energía natural y compuestos que ayudan a reforzar las defensas.
Información nutricional orientativa. Una dieta variada y equilibrada y un estilo de vida saludable son lo que de verdad importa.
Descripción
El níscalo (Lactarius deliciosus) es una de las setas más queridas de nuestros bosques, y deshidratado conserva todo su sabor y aroma silvestre en un formato cómodo de guardar y usar. Basta una pequeña cantidad para llenar de sabor a monte arroces, guisos, sopas y platos de pasta.
Beneficios y propiedades
Es un alimento ligero y nutritivo: bajo en calorías, saciante y con fibra, proteína vegetal, vitaminas del grupo B y minerales. Sin conservantes ni aditivos, solo seta deshidratada. La deshidratación concentra su sabor característico y permite disfrutarlo todo el año.
Cómo usarlo
- Hidrátalo 20-30 minutos en agua templada y reserva el caldo resultante.
- En arroces y risottos de setas.
- En guisos de carne, estofados y sopas.
- En salsas para pasta y revueltos.
- Molido en seco como condimento.
Conservación
Consérvalo en un tarro hermético, en lugar fresco, seco y oscuro, protegido de la humedad. Así se mantiene en perfecto estado durante meses.
Cómpralo a granel en Madrid, en la cantidad exacta que necesites y sin plásticos de más. Producto natural, siempre fresco.
Ingredientes
100% níscalo (Lactarius deliciosus) deshidratado.
Modo de preparación
Hidrata en agua templada 20-30 minutos antes de cocinar. Reserva el agua de remojo (colada) para enriquecer caldos, arroces, guisos y salsas.
Información nutricional
Valores medios orientativos por 100 g de seta deshidratada: Energía 290 kcal / 1215 kJ; Grasas 3 g, de las cuales saturadas 0,5 g; Hidratos de carbono 45 g, de los cuales azúcares 5 g; Proteínas 25 g; Sal 0,1 g. Una vez rehidratada, los valores por ración son notablemente menores.
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