Pasas Sultanas

Las pasas sultanas son pequeñas joyas doradas: uvas blancas sin semilla que, al secarse lentamente, concentran todo su dulzor en un bocado tierno y jugoso. Son de las pasas más apreciadas por su sabor suave, su textura melosa y su versatilidad en la cocina de cada día.

Beneficios y propiedades

Las sultanas son una fuente natural de energía rápida gracias a sus azúcares propios de la fruta, ideales antes o después del deporte. Aportan fibra, potasio y antioxidantes presentes de forma natural en la uva. Al ser fruta deshidratada, sus nutrientes quedan concentrados: un puñadito rinde mucho.

Cómo usarlo

• El clásico que nunca falla: en bizcochos, panes caseros y galletas.
• En platos salados: arroces, cuscús, tajines y espinacas a la catalana.
• Sobre el yogur o los cereales del desayuno.
• Mezcladas con frutos secos para un snack equilibrado.
• Truco: remójalas 15 minutos en agua, té o zumo antes de hornear para que queden aún más jugosas.

Conservación

Guárdalas en un tarro hermético en un lugar fresco y seco. Si las quieres extra tiernas durante más tiempo, el frigorífico es buen aliado en verano.

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