Piña Deshidratada Sin Azúcar

Una rodaja de piña deshidratada es como un viaje al trópico en formato snack: dulzor intenso y concentrado, aroma frutal inconfundible y una textura entre masticable y crujiente que engancha desde el primer mordisco. Sin azúcar añadido, la dulzura es solo la de la propia fruta, multiplicada por el proceso de deshidratación.

Beneficios y propiedades

• Fibra dietética: contribuye a la saciedad y al correcto tránsito intestinal.
• Vitamina C: aunque el proceso de secado reduce algo el contenido, sigue siendo una fuente interesante de esta vitamina antioxidante.
• Brome laína: enzima natural presente en la piña, relacionada con los procesos digestivos del organismo.
• Sin conservantes ni colorantes artificiales.

Cómo usarlo

• Como snack entre horas, solo o combinado con coco rallado y macadamias para una mezcla tropical.
• En repostería: incorpora rodajas a bizcochos, muffins o tartas invertídas de piña.
• Sobre yogur o kefír para un desayuno rápido con sabor exuberante.
• Troceada en salsas agridulces para acompañar cerdo, pollo o tofu.
• Como garnitura de un gin tonic tropical o de un cocótel con ron: combina de lujo.

Conservación

Guarda las rodajas en bote hermético, en lugar fresco, seco y sin luz directa. La piña deshidratada puede ser algo más pegajosa que otras frutas secas por su contenido en azúcares naturales; guardarla bien cerrada evita que las rodajas se apelmacen.

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