Preparado Especias Barbacoa

Cuando enciendes la parrilla, el sabor lo pone esta mezcla. Nuestro preparado de especias para barbacoa combina pimentón, comino, cilantro, ajo, cebolla, tomillo y orégano en un equilibrio ahumado, ligeramente dulce y con un punto picante que realza carnes, pescados y verduras sin esconder su sabor.

Beneficios y propiedades

Al ser una mezcla de especias puras, no contiene conservantes ni aditivos artificiales y es baja en sodio: sazonas con sabor, no con sal. El pimentón aporta carotenoides antioxidantes, y especias como el comino y el orégano se han usado tradicionalmente para acompañar la digestión de platos contundentes.

Cómo usarlo

• Rub seco: frota la mezcla sobre costillas, alitas o presa ibérica 1 hora antes de asar.
• Marinado: mezcla 2 cucharadas con aceite de oliva y un chorrito de limón para marinar pollo o pescado.
• Verduras a la brasa: espolvorea sobre mazorcas, pimientos, calabacín o patatas antes de pasarlas por la parrilla.
• Versión vegetal: dale vida al tofu o al tempeh con una capa generosa antes de dorarlo.

Conservación

Guárdalo en un tarro hermético, en lugar fresco y seco, lejos del calor de la barbacoa y de la luz directa. Así el aroma ahumado se mantiene intacto durante meses.

Llévate la cantidad exacta para tu próxima parrillada, sin envases de plástico y con mezcla siempre recién repuesta: te esperamos con nuestras especias a granel en Madrid.