Raíz de Rusco

El rusco (Ruscus aculeatus), también llamado brusco, es un arbusto bajo y siempre verde que crece en encinares y matorrales del Mediterráneo y del oeste de Europa. Lo que parecen hojas son tallos aplanados que acaban en espina; en herbolaria se aprovecha la parte subterránea. Cortada y seca, la raíz (con parte de rizoma) es dura y fibrosa, de color pardo claro, con un sabor terroso y algo amargo. Figura entre las «cinco raíces aperitivas» de la botica clásica, junto al espárrago, el hinojo, el apio y el perejil.

Composición

Contiene saponinas esteroideas (ruscogeninas), esteroles y flavonoides, a los que se atribuyen sus usos tradicionales: favorecer la circulación venosa y el bienestar de las piernas cansadas, y ayudar a eliminar líquidos. No se recomienda en embarazo, lactancia ni menores de 18 años. Si tomas medicación (en especial para la tensión arterial) o tienes problemas de corazón, de riñón u otra patología, consulta antes con un profesional de la salud. Tómala de forma puntual y deja de tomarla si notas molestias digestivas.

Cómo usarlo

• Decocción: pon una cucharadita rasa (unos 2-3 g) por taza en agua fría, hierve a fuego suave 10 minutos y deja reposar 5 más, tapada. Cuela.
• Para suavizar el amargor: piel de limón, menta o un poco de miel.
• En mezclas: acompáñala de cola de caballo o diente de león.

Conservación

Guárdala en un tarro hermético, en un lugar seco, fresco y protegido de la luz.

La pesamos a granel, en Madrid: pides la cantidad justa para tus decocciones y no cargas con envases de más. Te esperamos.