Remolacha Polvo

Imagina un polvo de color rosa-rojo tan intenso que transforma cualquier preparación al instante. Eso es la remolacha deshidratada y molida: la misma remolacha que conoces, concentrada en una textura fina y versátil, con ese sabor dulce y ligeramente terroso que tanto gusta. Una forma de llevar el color y el sabor de la remolacha a lugares donde el vegetal fresco nunca podría llegar.

Beneficios y propiedades

La remolacha en polvo conserva buena parte de los nutrientes del vegetal original: es rica en folatos, hierro y betalaínas, los pigmentos antioxidantes naturales responsables de su color tan llamativo. También aporta potasio y vitamina C. Al ser deshidratada, la concentración de nutrientes por gramo es mayor que en la remolacha fresca.

Cómo usarlo

• Smoothies y batidos: una cucharadita da color y sabor sin necesidad de batidora potente.
• Lattes rosas: mezcla con leche de avena caliente y un toque de canela.
• Repostería: colorante natural para bizcochos, crepes o frosting de tartas.
• Hummus rosa: añade al garbanzo triturado para un resultado visualmente espectacular.
• Salsas y vinagretas: da color y un punto dulce muy equilibrado.

Conservación

Al ser un polvo deshidratado, la humedad es su principal enemigo. Guárdalo en tarro hermético, en lugar seco y sin cambios bruscos de temperatura.

Lo tenemos a granel en Madrid para que te lleves solo lo que vayas a usar: sin envases de plástico, sin desperdicios, siempre fresco y con todo el color intacto.